節日民俗七：中秋節吃月餅、賞月

作者/徐春豔

中秋節！是我國的傳統節日，從古至今，中秋節吃月餅、賞月的習俗在三河民間一直流傳至今。

“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”，“月餅”在南宋詞中就有出現，到了明代，人們則以月餅作為饋贈親朋好友的佳品，明代《西湖遊覽志餘》中曾記載：“民間以月餅相送，取團圓之義。”可見，月餅在中國已有很悠久的歷史。月餅的真正普及在民間，據說是從元朝開始的。在元朝末期，蒙古族貴族統治者殘酷地壓迫、剝削和奴役人民，而又怕人民起來造反，老百姓家裡不準有金屬器具，就連菜刀也是十幾家共用一把，引起了當時人們的強烈不滿和反抗。但彼此傳遞訊息，通風報信都非常困難，無法統一行動。

當時的農民領袖朱元璋組織農民起來反抗，為了傳遞秘密信，於是就在月餅裡夾一張寫有“八月十五，家家齊動手”的字條，約定農曆八月十五為起義時間，到中秋之夜，家家掰開月餅，看到傳單就一起動手，造反起義，推翻了元朝的統治。從此，每到中秋節，人們都要以吃月餅的形式，來紀念人民群眾起義的這個日子。

中秋佳節吃月餅的習俗，全國各地大致相同，月餅講究四個一斤。意喻夫妻團圓，同時也祝願仙子嫦娥早結良緣。中秋節，月餅是祭月供品，同時又是饋贈親友的傳統禮品。民間家家都有月餅模具，每到中秋便自己製做月餅，鄰里之間互幫助，早上去給張家做，下午再給李家做，俗稱打月餅。

中秋節作為團圓節，人們特別講究拜月、祭月時全家團聚。外出的要在這天趕回來，出嫁女兒要在婆家過夜，新媳婦回婆家要由女婿專程去接。祭月除月餅外，還有兩瓜和毛豆。西瓜取音於喜，取形於圓，取瓤於紅，取子於多，意喻全家人團團圓圓。歡歡喜喜，紅紅火火，多子多福。西瓜要放到中秋節，必須在收穫時精心挑選成熟、皮厚、無傷的，特意儲存下來，專為八月十五祭所月。

拜月賞月，的民俗，在我們三河民間由於已久。農曆的八月十五，秋高氣爽，這時的月亮最亮、最大、最圓，月色也最純白，最美麗。因此，中秋之夜，夜幕降臨之時，人們便在庭院裡放上一張桌子，擺好月餅和瓜果等，早早地迎候著月亮的升起。

到了中秋的夜晚，人們沉浸在融融的月色中，舉頭賞月，品嚐著香甜的月餅，共話家常或吟詩作賦，真可謂是其樂無窮。

明月在古代對於人間來說，是一個迷人而又不解的宇宙之謎。中秋之夜，當一輪皎潔的明月高高的掛在天空，它清麗柔和的銀輝灑向人間時，人們無不感到心曠神怡，充滿著無限的遐想，於是肚撰出了許多充滿神話色彩的“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“玉兔搗藥”的神話故事。

“嫦娥奔月”是最引人入勝的月宮之謎。最早見於戰國時《山海經·大荒西經》：“有女子方浴月，帝俊妻常羲，生月十有二，此始浴之。”此女乃是帝俊的妻子，名喚常羲。古音讀羲之峨，想是逐漸演變成為奔月之嫦娥。到漢代，嫦峨奔月的故事已完成。《淮南子·覽冥訓》載：“羿請不死之藥於西王母，姬娥竊以奔月，帳然有喪，無以續之。”

相傳，遠古時，“十日並出，焦禾稼，殺草木，而民無所食”。《淮南子·本經訓》）羿射九日，造福於民。一日，羿遇一道士，得不死藥，言吃後可成仙上天。羿不捨愛妻嫦娥，未食。嫦娥將藥藏首飾匣。一天奸佞小人逄蒙為自己成仙想偷吃長生不死之藥，趁羿外出射獵之機溜進羿家，逼嫦娥拿出不死之藥。嫦娥無奈便自食，立即身輕似燕，飛入月宮，羿追之不及。

“吳剛伐桂”是月宮的另一個傳說。這一傳說起於漢代《太平御覽》卷中《安天論》中載有：“俗傳月中仙人桂樹，今視其初生，見仙人之足，漸已成形，桂樹後生焉。”到了唐代，又有吳剛伐桂之說。

中秋之夜，古人沐浴著月亮那柔美的清輝，仰望著一輪滿月，展開想像的翅膀，將幻想和神奇，美麗和溫柔注入月宮，千百年來，多少文人墨客為她唱過讚歌，多少善男信女為她頂禮膜拜。每當中秋佳節，上自朝廷，下到庶民，無不祭月、拜月、賞月，借月團聚，共享天倫之樂。

中秋節作為團圓節，歷來都是那些遠在異鄉的親人寬解自己離愁別恨，抒發對美好生活祝願的好題材。蘇軾的《水調歌頭》，是具有代表性的歷史傑作：“明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年？我欲乘風歸去，又惡瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間！轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰睛圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟。”這是詩人對月抒懷，思念弟弟的千古絕唱，膾炙人口。透過想象，展現了月宮奇景，借自然界的現象來訴說他的離愁別恨，是中秋詞中意境深遠，想象豐富，流傳最廣，深受古今人士歡迎的好詞。詞前小序說：“丙辰中秋，歡飲達旦，大醉，作此篇，兼懷子南。”丙辰是北宋神宗熙寧九年。當時蘇東坡因反對王安石變法而被貶官山東，任密州（諸城）太守。中秋之夜，他一邊賞月一邊飲酒，直到天亮，作了這首詞。自古以來，月亮就是人們美好而嚮往的世界，中秋之夜，仰望嬋娟明月，任感情天上人間自由飛翔，抒發情懷，引人人勝。

中秋之夜，充滿著詩情畫意，家家團聚，一家人圍坐在一起，其樂融融。在我們三河民間，習慣在八月十五中秋節的夜晚，在皎潔的月光下，院內擺放一張桌子，然後再放上月餅、西瓜、水果等，家裡主人先叩頭敬獻，口中還吟唱著拜月歌：“八月十五月兒圓，西瓜月餅敬神仙，有吃有喝還有穿，一家大小都平安。”等拜月結束後，全家圍坐一起，共享祭品，在分食月餅時講究按全家人數切成塊，每人一份。

中秋節佳節吃月餅、賞月的習俗之所以流傳千古，經久不衰，主要是它滿足了人們祈求團圓，美滿的人們心存的一種普遍心願。