美食【冬瓜丸子湯】【製作材料】:冬瓜、前腿肉、蔥、姜、花椒水、鹽、胡椒粉、玉米澱粉、生抽、花椒、香菜【製作方法及步驟】1、首先,我們要處理一下冬瓜
飯店的肉沫茄子都是把茄子切塊再放肉沫紅燒,但我的肉沫茄子不切塊,是整個茄子先清蒸,將茄子洗淨用盤子托住放電飯煲上蒸,飯熟了茄子也蒸熟了,然後把茄子端出來,這時先把肉沫炒熟添出備用,鍋內重新放油,將蒸好的茄子整根一個個放入油鍋內煎,為了入味可
當然用肉乾提高狗狗的食慾存在一個弊端,因為很多精明的寵物狗會單吃肉乾,而將狗糧一粒一粒的挑出來哦
切冬瓜首先,我們把買回來的冬瓜切掉外皮,因為皮非常硬,做出來會影響口感,去皮好後再將中間的瓜囊也給去除,用水清洗乾淨後放到案板上,先切成小塊再改刀切成碎末,切好裝入碗中備用,加入1勺食用鹽,攪拌後放置一旁醃製出多餘的水分
酸豇豆肉沫做法:一、把洋蔥,小蔥,香菜放到油裡炸香撈出,油備用
調一碗醬油(一勺寶寶耗油+一勺寶寶醬油+一勺澱粉加半碗水攪拌均勻)2、 鍋內放油,放入蔥薑蒜爆香3、 加入肉沫炒變色(可以放點醬油上色)4、 加入醬油,滑入豆腐,煮至湯汁濃稠即可是不是真的很簡單
重點是起大油鍋,茄子在裡面吸飽了油,做出來怎麼都好吃
肉沫茄子材料:肉沫、茄子、蒜、小米椒、料酒、生抽、蔥花1、先將茄子切段,焯熟2、爆香蒜末和小米椒,然後把肉沫放下去抄一抄,加料酒和生抽,炒熟盛出備用3、把焯熟的茄子段和肉沫一起下鍋,再加生抽、糖、辣椒醬、鹽翻炒入味,然後撒上切好的蔥花即可裝
參考價格:80-150泰銖點餐方法:1) ต้มจืดเต้าหู้ 日本豆腐清湯2)ต้มจืดหมูสับ 肉沫清湯3)ต้มสาหร่าย紫菜湯2. ผัดผักรวม 清炒蔬菜什錦另外一道常見的救命菜,大部分泰國餐館都可以做,味道清
我的理解,肉塊焯水的原因:1、去除異味,例如肉腥味,這樣繼續烹調可以少加香料,儘可能保持原有鮮味
)5、篙筍炒鴨肉6、紅燒全魚7、普寧豆醬煮金鯧魚8、清蒸桂花魚9、雙色魚頭10、老乾媽炒豬肚11、豬心炒大蔥頭12、雙椒炒五花肉13、苦瓜釀肉14、肉沫炒杏鮑菇15、肉沫茄子16、藕丁炒肉17、肉沫炒平菇18、青椒炒排骨19、枸杞排骨糯米飯
2準備食材,蔥蒜+小米辣切碎,茄子切成長條狀,放入鹽水裡浸泡5分鐘,防止氧化
說說具體流程吧,點火坐鍋,大火,熱鍋冷油,等油燒熱一點,下菜,翻炒,看起來基本都是受熱到位,接近熟了,下鹽下其他調料(鹽下早不行的,鹽分會讓蔬菜出水,那樣的話就是難吃難看),關火,翻炒均勻出鍋,這個是單獨綠葉蔬菜的炒制
一、肉沫茄子主料:茄子400克 肉沫 200克輔料:大蒜籽30克小蔥30克 青椒 30克 紅辣椒30剋制作工藝:1、準備好茄子、肉沫、豆瓣醬、青紅辣椒、大蒜籽、小蔥2、肉沫用雞蛋清、料酒醃製10分鐘3、將茄子切成長條4、鍋內不放油,燒乾水分
蛤蜊蒸蛋:買來新鮮的蛤蜊用鹽加香油水浸泡兩小時以上,讓它們把沙子吐乾淨,再放鍋裡,配兩片姜和蔥,大火煮熟,蛤蜊一張嘴就撈出,時間稍微長一點肉就老了
炒完的肉沫裝起來後,油會比較多點,想少吃點油的,就可以把肉沫的油倒出來下到熱鍋,然後放入茄子,翻炒2分鐘左右,轉小火再適當蓋上鍋蓋焗一下,讓茄子儘快變軟,大概8-10分鐘,主要看茄子軟的程度
後來還想再吃,我媽不給做了,說太費勁,懶得弄
說說具體流程吧,點火坐鍋,大火,熱鍋冷油,等油燒熱一點,下菜,翻炒,看起來基本都是受熱到位,接近熟了,下鹽下其他調料(鹽下早不行的,鹽分會讓蔬菜出水,那樣的話就是難吃難看),關火,翻炒均勻出鍋,這個是單獨綠葉蔬菜的炒制
把肉醬在已經裝好的桂林米粉上,放上青瓜,午餐就完成啦
1、將茄子切成條狀,沖洗一下,然後加入少許鹽醃製10-15分鐘2、大蒜、生薑切片,小米椒、蔥切碎,肉剁成肉沫3、將茄子過水瀝乾,入油鍋炸至微微變軟,撈起4、大蒜、生薑、小米椒入鍋煸香,加入肉末翻炒,然後將炸好的茄子入鍋,老抽、些許生抽、料酒