特別是雲南農村的酒席,別看只有8菜一湯,成本也不到200,但卻讓吃過的人都會感到流連忘返,今天就給大家簡單分享雲南農村酒席的幾道小菜,來看看你有沒有吃過
每月一號的半價新菜是不可少的,直接三份一人一份✓12月的五味小炒真的不錯然後板栗排骨,梅菜扣肉,農家蒸蛋(聽了半天都聽成了龍蝦蒸蛋)可惜雞賣完了,老鄉雞不吃雞有點失望啊(苦笑)三人的消費,一共是63塊,人均21塊,還是很不錯的說最不喜歡的,
地址:大連市沙河口區凌山三街20號阿公香肉飯他家簡直就是快餐界的知名店,人氣滿滿
個人覺得按我的做法做出來比飯店的好吃,外面做的吃著總是覺得很膩,但我這個不會,肥而不膩,我這個減肥的人都忍不住盛了米飯來吃❤ 蔚媽小廚——家常版梅菜扣肉材料:五花肉,梅菜010克,蔥,姜,大料,白糖,料酒,味極鮮醬油做法:1
不妨在此駐足,除了一簷一瓦一牆的靈性外,還有這裡的人間煙火,讓你的舌尖在此慢行細品,鹹飯、鹹水鴨、土樓封肉、清蒸光魚(紅燒味道也不錯,但是我更喜歡清蒸的)、芋頭粿、虎尾輪燉土雞湯、鹽雞、炸小河蝦、牛奶根燉土雞/番鴨、排骨燉金線蓮、番鴨燉巴戟
——青椒梅菜炒麵筋——食材準備:水面筋兩個,青線椒3個,紅小米椒2個,梅乾菜一把,生抽,蠔油,食鹽,白砂糖少許,食用油第一步:麵筋兩個洗淨後用手撕成條,而後開水下鍋焯燙2分鐘後撈出,過一遍涼水冷卻待用
代表菜:梅菜扣肉做法精選上等的五花肉,把它清洗乾淨,然後放入到鍋中,注入適量的清水,焯水,然後放入老抽上色,接著進行油炸,再把它切成肉片,鍋中放入植物油,來點蔥姜,然後放入湯,炒一下泡好的梅乾菜,然後放入碗中,加入切好的肉,淋上醃製肉的湯汁
這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一個非常下飯的餡料做法,喜歡吃釀豆腐的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧
著名長沙夜市小吃 不容錯過本人學生實力親測,無雷無坑❶ 黑色經典臭豆腐小份十元5塊 大份二十元11塊酥脆多汁,地道老長沙❷ 文和友老長沙大香腸十三元/根超大根,醬料豐富,味道厚實,2015年被評為長沙地標美食❸ 邵師傅梅菜扣肉餅招牌梅菜
汕尾 現開生蠔照例播放一段美食短片,廚師一行人探訪了紅海灣的生蠔,現開現吃,看著好誘人,我們正盯著大螢幕豔羨,忽然發現餐廳來了位快遞小哥,拖著泡沫塑膠箱,給每桌送上快遞,客人還要親自簽收呢
家庭燒製量不會大,肉吃完後,乾菜拿來拌飯,配稀飯很是不錯
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圖©️Cheryl Chan潮汕人吃鹹菜鹹菜、老火湯,這兩個詞看似毫不相關,卻在潮汕名片“鹹菜豬肚湯”裡融合得恰到好處
11、蒸熟之後,將蒸碗裡面多餘的料汁倒出來,把料汁放進鍋裡面加熱,加熱後放入一些水澱粉,湯汁熬至濃稠關火,把湯汁倒進扣肉裡面,撒上蔥花,美味好吃的扣肉就做好了
燒熱瓦缸下油,,爆香蒜茸,肉件,下些老抽同爆,傾下三碗清水,加入味精、糖煲著,稍後,加入梅菜同煲,至腩肉熟時,試適味便成以上就是扣肉煲的製作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注並留下留言,你的關注與評論就是動力
掌握3個要點:1、五花肉不能直接切片上鍋蒸,而是要先煮熟,再用醬油,然後炸,接著醃製,按照這個步驟來做,扣肉做好才香,口感也更好
作為一個目前在廣西的四川人來講的話,梅菜扣肉,很明顯,肉有一股味道,因為粵菜或者廣西菜很少放生薑大蒜去腥,那麼自然就由區別了
梅乾菜扣肉食材:五花肉,梅乾菜,老抽,生抽,冰糖,料酒步驟:①五花肉洗淨,颳去表面的細毛和汙垢②鍋裡倒足水,將肉塊冷水下鍋,水開後濾去浮沫,煮20分鐘後撈出瀝水③切成厚度5mm的片,肉皮朝下排在碗裡,加入生抽、老抽、用手抹勻後放入冰糖,④梅
下清洗好的梅乾菜,翻炒,下冰糖、鹽(鹽適量多一點,扣肉沒放),倒入醃五花肉的蠔油生抽汁,炒香即可