中秋團圓飯的必備菜式有什麼？

一年一度的中秋佳節就要如期而至。在這個闔家團聚的月圓之夜，家人們一起賞月、猜燈謎、吃團圓飯。

中秋小長假不少家庭都有足夠的時間來籌備一頓豐盛的團圓飯，今天夢嘗客就來介紹幾道中秋團圓飯必備菜式，讓你和家人吃的更有味道，節日更有意義。

蔥燒海參

海參作為秋季進補的主力軍，中秋宴席上也越來越少不了它的身影。

一道蔥燒海參，將蔥的香味和海參的鮮味混合在一起，絕對是味覺上的享受，既能解除休假期間大魚大肉的油膩，還能保證充足的營養供應，可謂是一舉兩得。

清蒸帝王蟹腿

說到中秋團圓飯，一定少不了蒸螃蟹。每年中秋之時，大閘蟹黃滿膏肥，是最佳的品嚐時機。

家裡烹飪帝王蟹也非常簡單，用蒲包後清蒸即可。帝王蟹腿色澤誘人、味道鮮美，既美味，又安心，可以放心地佐以酒醋和家人一起品嚐。

養生排骨湯

中秋團圓飯必不可少的還有鮮美湯品。

畢竟秋季天乾物燥，一道味美的湯可以解秋燥，為團圓飯潤胃。不少家庭都喜歡煲排骨湯，在排骨里加入龍眼、生薑等，也能提高熱能、增加螃蟹的風味。

檸檬鴨

中秋，是吃鴨子最好的季節。秋鴨肥美，味甘性涼，可除秋燥。

說起鴨子，最讓人念念不忘的味道，當屬檸檬鴨了。鴨肉肉質嫩滑而有嚼勁，檸檬性溫味酸，味道酸甜適中，吃起來鮮香可口，酸辣爽口，非常開胃，讓人食指大動。

芋頭椰香薏米羹

有孩子的家庭還可以增加一道簡單又受歡迎的甜品——芋頭椰香薏米羹

這道甜品營養又美味，且色澤清亮，清甜可口，可謂色香味俱全。將芋頭和番薯切塊用水煮熟，再加入薏米、紅豆等清熱的佳品，加入黃糖熬化即可。

在中秋節來臨之際，給家人做一頓豐盛美味的中秋家宴吧！

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我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。