豆瓣8.8絕殺劇《夢華錄》，劉亦菲攜手姐妹們“北漂”的城市，竟是這樣一個理想國
現在最火的電視劇，非
《夢華錄》
莫屬，從朋友圈到微博都有人在安利，豆瓣評分一路飆漲到8。8，大有問鼎9分之勢。
《夢華錄》海報（圖源：豆瓣）
《夢華錄》的劇情改編自著名元曲作家
關漢卿的《趙盼兒風月救風塵》
，故事背景為孟元老《東京夢華錄》中所記載的
繁華的北宋都城——東京汴梁。
《東京夢華錄》是北宋滅亡後，孟元老南渡寫下的筆記，寄託了自己對故土風物的思念，也是為了讓後生們銘記曾經的輝煌。
除了劉亦菲的表演讓觀眾們感嘆“夢迴趙靈兒”之外，《夢華錄》從劇情、人設、造型到佈景，都可圈可點，特別是其
對宋代美學的還原。
一上來，劉亦菲飾演的趙盼兒就給大家表演了宋代的絕招
“點茶”
，這是把茶粉或茶膏先放在茶碗裡，然後注水的技藝。
《夢華錄》劇照（圖源：豆瓣）
劇中甚至還原了中國非遺手藝“茶百戲”，這是一種將開水注入茶碗，用泡沫使茶湯紋脈形成物象，並
用清水在茶湯上作畫的茶道，被古人稱為“水丹青”
，比西方的咖啡拉花不知道早了多少年。
這門手藝本已失傳，只在文獻中有過記載，是2009年武夷山的茶學專家系統透過研究文獻，才剛恢復的珍貴的文化遺產。
《夢華錄》劇照（圖源：豆瓣）
《夢華錄》中，曾經的風塵之女趙盼兒，被騙婚而慘遭虐待的“江南第一琵琶高手”宋引章，豪爽廚娘孫三娘，三位姐妹像今天的北漂青年一樣，一起來到了當時中國最繁華的城市——東京汴梁。
史書上、古畫中的這座活色生香、充滿煙火氣的城市，對於千年之後的今人來講，也是一個
夢中的理想國。
《夢華錄》劇照（圖源：豆瓣）
01
繁華的商業：綽約的建築風華
《夢華錄》中，幾個女子就能開家大酒樓，這是古代真能發生的故事嗎？在北宋的東京汴梁，完全可以。當時非常流行女廚師，皇宮中有“尚食娘子”，富貴人家也以聘請廚娘燒菜為時尚。
宋代不但崇尚商業，而且對女性出來工作非常支援，畫家張擇端繪的《清明上河圖》中，就有女使、女伎，還有女儈（女性經紀人）等角色。
《清明上河圖》區域性（圖源：故宮博物院）
東京汴梁的
城市空間非常豐富
，鱗次櫛比的商業空間是代表著底層世俗生活的空間，也是充滿市井活力的空間。
遍尋城市的每一個角落，也找不到一處柵欄，城門也是不設防的，商業活動也滲透到了大街小巷，宋代放開參與商業的限制，市民可以開設自己的商鋪，而在全民參與經商的熱情的帶動下，許多擁有宅邸的皇室貴族、宗親顯貴，也將宅邸改為商鋪，用來出租給商人或市民。
《夢華錄》劇照（圖源：豆瓣）
在當時，販售精美料理的酒樓也是豪華的，
最具傳奇性的地標建築是白礬樓
，也是後來的豐樂樓。《東京夢華錄》裡描述，“五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀”，到正月十五，白礬樓在每一條瓦壟上放一盞蓮花燈，流光溢彩，美不勝收。
像白礬樓這樣的酒樓，東京汴梁共有72家。除了酒樓，這裡還有各種讓人眼花繚亂的飯館，它們的營業時間很長，不論風雨寒暑都會開業，到了晚上燈火通明。《東京夢華錄》中這樣描寫宋代的深夜食堂：“又有沿街頭盤叫賣姜豉、膘皮子、炙椒、酸兒、羊脂韭餅、糟羊蹄、糟蟹，又有擔架子賣香辣罐肺、香辣素粉羹……”
《夢華錄》劇照（圖源：豆瓣）
宋代的街巷日夜都向市民開放，
白天有廟會，晚上還有“州橋夜市”
，宵禁制度形同虛設，市民二十四小時可以自由外出。這邊州橋夜市三更打烊，那邊鼓樓街早市五更又開張。
還有
專門的演出空間——瓦舍
，瓦舍也叫瓦子、瓦肆，裡面除了有歌舞表演、彈唱、說話，還有商業市集，“遊人已集御街兩廊下，奇術異能，歌舞百戲，鱗鱗相切，樂聲嘈雜十餘里，擊丸蹴鞠，踏索上竿……”，用現在的話來講，這裡就是城市裡公共娛樂休閒大型綜合體。
《夢華錄》劇照（圖源：豆瓣）
宋代的建築
不同於唐代建築雄渾的特點，而是
纖巧秀麗、注重裝飾
，這與宋朝文人雅士居多，注重藝術美感有關，也與王安石新政節約的號召和《營造法式》的頒佈有關。人們開始更多地在建好的宅子上下功夫，豐富內部的空間層次，大力發展建築裝飾。宋代的商業建築中，門面形制、細部裝飾與店內產品擺設都彰顯出宋代獨特的文化審美。
用現在的眼光來看，東京汴梁是一座購物之都、享樂之都，商業和夜生活的繁榮程度，也是今天我們評價一座城市是否具有活力的標準。
《夢華錄》劇照（圖源：豆瓣）
02
最早的城市公園：與民同樂的多重文化空間
宋朝比任何時代都更加自覺地強調：天下非天子獨有，而為所有百姓共有。於是“與民同樂”“賢者而後樂”的公共精神在宋代得到了前所未有的發展，北宋的歷代統治者，都喜歡透過參與各種與民同樂的活動，來體現國泰民安、天下安寧。
皇家園林金明池對東京汴梁市民開放，就是一個典型的例子。
“金明池周圍九里三十步，中有仙橋，橋面三虹，朱漆闌楯，下排雁柱，中央隆興，謂之駱駝峰，若飛虹之狀。橋頭有五殿相連的寶津樓，位於水中央，重殿玉宇，雄樓傑閣，奇花異石，珍禽怪獸，船塢碼頭、戰船龍舟，樣樣齊全……”
在“金明池”開放期間，官府會舉行盛大的博彩節目、水戲表演、龍舟競標，湖上還有遊船供遊客租賃，宋代話本里的愛情故事有很多都發生在這裡。
《金明池爭標圖》 傳為北宋畫家張擇端所作（圖源：百度百科）
元代畫家王振鵬的
《龍池競渡圖》
，便是根據北宋崇寧年間，由
皇家在金明池舉辦的龍舟競渡的盛況
繪製而成的，孟元老也將這一場景記錄在了《東京夢華錄》中，王振鵬根據書中的描述，用細密繁複的線條勾勒出了這惟妙惟肖的畫面，宮殿樓閣、大小龍船以及熱鬧的民俗活動躍然紙上。
元代畫家王振鵬《龍池競渡圖》區域性（圖源：百度百科）
金明池也是當時文人士大夫喜歡遊玩的場所，著名的女詞人李清照，在少女時期創作了一首描述遊園之樂的詩詞，就是那首膾炙人口的《如夢令》：“常記溪亭日暮，沉醉不知歸路，興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺。”
可惜這些在當時
極富人情味的“城市公園”，在北宋滅亡後就迅速荒廢了
，之後的元、明、清三朝，都不再有皇家園林開放與民同樂的城市公園制度。
據考證，宋朝的七天長假“黃金週”有五個，分別是元日（春節）、元宵節、寒食節、天慶節、冬至，此外，還有天慶節、上元節同、天聖節、夏至、中和節、清明、上巳、天祺節、端午陽等一至五日的小長假，宋朝人的休假合計有113天之多，一年三分之一的時間都可以在遊玩中度過。於是，東京汴梁的街巷成了市民們共享的城市活動空間。
《夢華錄》劇照（圖源：豆瓣）
城外也有不好去處，附近都是園圃，那些園林亭榭，都准許遊人進入賞玩。天氣轉暖，春色遍佈郊野之時，東京汴梁的市民們紛紛出門，仕女們的車輪緩緩碾過草地，滿園都是歡聲笑語。
《夢華錄》劇照（圖源：豆瓣）
03
完善的規劃：世界上最早的宜居城市之一
生活在宋代，幸福指數應該是很高的，即便用現在評選宜居城市的標準去衡量，東京汴梁也是滿足各項指標。
宋人說，天下有九福，其中東京汴梁佔了四福，即“錢福”“眼福”“屏幃福”“病福”。錢福，是說京城經濟發達；眼福，是說京城物華天寶，讓人見多識廣；屏幃福，是說京城的飲食起居安定適宜居住；病福，則是說
京城裡有一個多元化的醫療服務體系
，在《清明上河圖》中可見一斑，裡面既有街邊藥攤，也有高階醫館。
《清明上河圖》區域性（圖源：故宮博物院）
東京汴梁已經有了豐富的城市空間：商業區、居住區、水運區、休閒區、旅遊區、綠化區、溼地區、城郊區、鄉村區等。
透過運船將這些空間聯絡在一起，它們支撐起了完整的城市生活體系。
《清明上河圖》區域性（圖源：故宮博物院）
理想派皇帝宋徽宗還熱衷於慈善事業，設立了居養院、安濟院，即
養老院、孤兒院等機構。
宋代社會還會對沒有工作能力或者暫時無法工作的流浪乞丐進行福利救助，為他們登記造冊，提供住所、衣食和醫療。
《夢華錄》劇照（圖源：豆瓣）
北宋的城市十分鼓勵人口的流動，城市外來人口可以在每三年一次登記戶籍的時候入新籍，拿到合法的“城市戶口本”，要比後來的元、明、清開放許多。
宋代的城市設計，對我們今天的城市規劃也有著不少啟示。
結語
《夢華錄》劇照（圖源：豆瓣）
無論從居民生活和城市發展水平，還是從文化和文明發達的程度來看，宋代都處於華夏曆史的高峰。
有漢學家認為，唐代是中世紀的黃昏，宋代則是現代的拂曉時辰。
在東京汴梁的繁華之下，隱憂重重，軍力懈怠、消防缺失、城防渙散、酒患成災等問題，都被《清明上河圖》的畫家隱藏在阡陌之間。
當年，在《清明上河圖》畫好之後呈給宋徽宗沒幾年，東京汴梁就被南下的金兵鐵蹄踏破，一切美好都成了夢境，正如孟元老的感嘆：“暗想當年，節物風流，人情和美，但成悵恨。”
如今，我們也只能從《夢華錄》這樣優秀的文藝作品中，去重溫往昔的美好。
參考資料：
《東京夢華錄》（孟元老 著）
《我們為什麼愛宋朝》（賈冬婷、楊璐 編著，出版：中信出版社）
《空間與追憶——〈東京夢華錄〉中的城市多重空間性質研究》（中國美術學院碩士學位論文，作者：劉楊）
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