江湖酒館建國烤全羊 | 這家好吃的烤全羊，明星來也要預約

秋風起國慶到

這個時節，美食和美景是兩大主題

如果不想去人潮擁擠的景點打卡

又想度過一個悠閒假期

今天向大家推介的

粱大俠江湖酒館

就是一個最好的選擇

北京 建國烤全羊

https：//www。zhihu。com/video/1032596735624957952

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全國特金獎秘製配方，當之無愧“金牌美食”

在北京通州區宋莊小堡裡，有這麼一家店，每天門庭若市，限量供應。不大的小院裡豪車雲集。食客們都從附近的城市趕來，只為了吃上一口他家的烤全羊。

建國烤全羊遠離城市喧囂，卻又不脫離市區，簡直就是一個週末度假遊玩的小王國。

這家烤全羊店，裝修走農家院落的風格，靜謐休閒，種滿了綠色植物，絲毫沒有燒烤類餐廳容易烏煙瘴氣的氛圍，空氣清新的堪比度假天堂。

之所以起名叫“建國烤全羊”，因為老闆本人名叫王建國。也因此店裡採用了許多充滿上世紀時代特色的設計元素，相比起其他刻意營造草原氛圍的烤全羊店，也別有一番風味。

讓人沒想到的是，創辦人以前並不是喜歡吃羊肉的人。一次偶然的機會他到寧夏出差，吃了本地的特色烤全羊，讓他一試難忘。後來花了很多年的時間在寧夏學習本地各種烤全羊的做法，自己潛心研製了獨家秘方。

功夫不負有心人，建國烤全羊創辦人王建國在2017首屆活動中國烹飪協會名廚委員會組織的全國龍菜美食烹飪大賽中榮獲中式烹調專案特金獎。建國烤全羊也成為少數市井餐飲店裡，大家能品嚐到的當之無愧的“金牌美食”。

02

肉嫩味美，脫骨濃香，明星大腕慕名而來

提到烤全羊，你的腦海裡是不是已經在想像，那個紅彤彤的火堆上，架著一隻正在滋滋作響，油汁正慢慢的從金黃的羊肉中沁出，香味四溢的烤全羊，羊肉也因為火的炙烤而變得金黃，酥脆。

建國烤全羊的羊肉都是精選來自寧夏的灘羊，灘羊一般都是吃沙蔥，喝泉水來餵養的，所以用灘羊烤出來的全羊味道不羶，外焦裡嫩。

烤羊的過程也很迷人，羊油一滴一滴的打在木炭上，炭火嗶嗶啵啵，磁啦化開。經過幾個鐘頭羊油的浸淫，那塊木炭，想必也美味無比了吧！

建國烤全羊的皮特別酥脆，一口咬下去“咔嚓”隨著牙齒與羊肉觸碰，羊肉烤製出來的肉汁和嫩滑的羊肉，肉嫩味美、脫骨濃香……

吃烤全羊在我看來最重要的就是豪放，直接用手撕著吃才夠味兒，再配上粱大俠酒，大口吃肉大口喝酒，豪放才是吃烤全羊的正確姿勢！

老闆介紹，導演彭發、演員李幼斌、侯耀華、伍宇娟等明星，都慕名而來感受建國烤全羊的美味。而且這家烤全羊不只有在店裡可以吃到，建國烤全羊的特色服務是您想在哪吃，就能在哪烤。

無論是家庭宴會，還是團建爬梯，只要提前預約，專業的烤全羊師傅就會帶著新鮮的羊肉在預約的地方烤全羊。上門服務還可以教您怎麼烤，怎麼吃，更能體驗到親手製作烤全羊的樂趣。