這裡曾是中國最大的沿海省，如今只能靠進口才能吃上海鮮

東北亞小鋪

講述東北亞地區美食、文化及風土人情

吉林雖然是一個內陸省，卻是一個站在省界的一些地方能望見大海的中國離海最近的“望海省”。

現在的吉林省

160年前，吉林省在我國的版圖中還是最大的沿海省（面積最大，海岸線最長）。

它擁抱著兩個海：鄂霍次克海和日本海。它有著漫長的海岸線和一個比臺灣島、海南島大得多的島嶼——庫頁島，還有著沿海星羅棋佈的島嶼。

沿海岸線，有著許多優良的適宜建造海港的海灣，從這裡出發可以直接航行到俄羅斯、日本列島、朝鮮半島，可穿越太平洋，到達加拿大、美國的西海岸……

1852年之前的吉林省

琿春市的幾個村莊離大海只有2—3公里，在夜深人靜的時候，能聽到海濤聲。

大海近在咫尺，卻不能前往，“望洋興嘆”好像是專門為吉林準備的一個成語。

在吉林省有一個特別的城市

琿春市——一眼望三國

一眼望三國的琿春

琿春市（滿語：Huncun）位於吉林省最東端，圖們江下游，隸屬於延邊朝鮮族自治州，是中國唯一地處中俄朝三國交界的邊境視窗城市，與俄羅斯、朝鮮山水相連，與韓國、日本隔海相望。

雖然沒有海，但海運卻四通八達

一眼望三國，初見以為和魏漢吳有關，不想卻是中俄朝。

琿春特色的店鋪招牌

一下城際高鐵出了站門，就看到別具一格的站名，分別由漢語、韓語、俄語、英語組成。

站裡的廣播也有三種語言重複著，可想而知這是個三國人流彙集的地方。

琿春口岸

琿春有一個稱號叫做不鄰海的海產城，原來琿春雖然近海，但不臨海，域內也沒有港口，但是因為接連俄羅斯及朝鮮的海產品大國，這邊的海鮮卻格外豐富。

琿春海產品格外豐富

因為有臨近日本海的優越地理位置，琿春人總能盡享大海的饋贈，琿春有眾多海鮮貿易企業。

這些帝王蟹體型碩大，是從深海捕撈的透過口岸運抵琿春，並銷往全國各地

運往全國各地的俄羅斯帝王蟹

隨著一帶一路的推進，一隻只的帝王螃蟹，就是從琿春走向了全國人民的餐桌。

走向全國人工的帝王蟹

將海鮮與傳統美食相結合

琿春作為東北亞重要的海產品加工集散地，海鮮在琿春人的餐桌上非常常見。

熱愛美食的琿春人，還將海鮮與傳統美食相結合，找到了全新的味覺體驗。

琿春海鮮品類豐富

燒烤的是琿春當地人非常喜歡的一種美食，雖然琿春沒有海，但是琿春的海鮮是很豐富的。

琿春特色的北極貝

為什麼呢？因為琿春離俄羅斯還有朝鮮特別的近，琿春離俄羅斯的港口也就十幾公里的樣子，昨天俄羅斯那邊還在打撈海鮮，但是今天就可能出現在琿春人的餐桌上了，對，就是這麼方便。

琿春朝鮮族特色的北極貝

這個是朝鮮族的泡菜，就像這個北極貝，琿春人也可像朝鮮族泡菜一樣拌著吃，這樣拌著吃也是很好吃的。

比頭還大的北極貝

進口海鮮因為個頭比較大，所以在烤這個的時候都先剪碎了，這樣更容易做味和烤熟。

個頭太大，只能剪碎後烹飪

琿春人烤北極貝，一般都是直接烤的，不用放料，蘸著海鮮醬油、芥末就吃原味的噢。特別特別的鮮口。

燒烤中的北極貝

燒烤中的北極貝

板蟹做法也很特別，就是直接清蒸，蒸熟後把蟹黃拌飯吃，非常好吃，很有特色。

北極貝、板螃燒烤中

因為琿春進口的海鮮非常新鮮，所以在燒烤的時候不用放任何的調料，一般帝王蟹是清蒸來吃，濃郁的蟹香和鮮嫩的肉質，總讓人慾罷不能啊！

蟹肉很足

板蟹雖然看起來個頭不大，但是裡面的蟹肉很足。

板蟹殼蟹黃拌飯

特別是蟹鉗，它的蟹殼裡面的肉加上大米可以做成獨特的蟹肉拌飯。