抹茶的功效與作用 - 抹茶有什麼好處 - 抹茶會導致失眠嗎

抹茶是一種在中國和日本使用了幾個世紀的綠茶。將葉子蒸熟，曬乾，然後磨成細粉。雖然大多數茶都是用階梯狀的葉子沖泡的，然後過濾掉，但抹茶的粉末中包含整片葉子。當將該粉末加入熱水中並用攪拌器混合時，它會產生一種不同於其他茶的甜味、奶油味和質地。它可以熱飲或冰鎮享用，而且——除了提供甜飲料——它還可能提供一些健康益處。

抹茶含有稱為兒茶素的特定抗氧化劑，可幫助身體對抗疾病。綠茶是最豐富的兒茶素來源之一，可有效對抗癌症、肥胖症、糖尿病、心臟病和某些感染。

綠茶中含量最豐富的兒茶素稱為表沒食子兒茶素沒食子酸酯 （EGCG）。

有證據表明抹茶中的兒茶素可以提供以下一些好處：

改善心血管健康

高血壓是美國成年人中最常見的慢性健康狀況。某些飲食改變，包括多喝綠茶，已顯示出降低血壓的希望。研究表明，綠茶中的兒茶素還可能有助於降低低密度脂蛋白或低密度脂蛋白，即所謂的“壞膽固醇”。

預防

癌症

表沒食子兒茶素沒食子酸酯可以保護細胞免受 DNA 損傷並減緩動物腫瘤的生長。抹茶中的化合物可以消滅導致面板癌、乳腺癌、膀胱癌和結腸癌的異常細胞。

支援

牙齒健康

表沒食子兒茶素沒食子酸酯可以幫助減緩導致牙菌斑和蛀牙的細菌生長。它還有助於平衡口腔中的微生物群，減少導致口臭的硫化合物。表沒食子兒茶素沒食子酸酯還可能有助於緩解牙周病或牙齦疾病的症狀。

增加你的注意力

抹茶所含的咖啡因比咖啡少，但仍足以讓您保持清醒和警覺。每天堅持喝一兩杯，以保持注意力集中並避免咖啡因引起的緊張。

減少

炎症

綠茶中的抗氧化劑可保護細胞免受自由基的影響並增強您的免疫系統。這有助於降低體內炎症並緩解慢性健康狀況的症狀。像關節炎。

心臟健康

抹茶和綠茶中的兒茶素可能會減少氧化應激——體內自由基和抗氧化劑之間的不平衡——並預防炎症。它們還顯示出多種心血管益處，例如降低動脈粥樣硬化、高血壓和充血性心力衰竭的風險。

抹茶還可以幫助降低甘油三酯和低密度脂蛋白（“壞”）和總膽固醇的水平。

提高認知能力

抹茶可能會暫時增強您的大腦。研究發現，吃或喝抹茶的參與者的注意力速度略快，記憶力有所改善。

需要更多的研究來了解抹茶對認知功能的全面影響。然而，科學家們認為，咖啡因可以幫助提高注意力、注意力和記憶力。

肝臟健康

綠茶和抹茶在降低肝病風險和預防肝損傷方面顯示出一定的前景。喝綠茶的人患肝癌的風險較低。該研究還發現，人們喝綠茶的時間越長，其患病風險就越低。

然而，有人擔心綠茶提取物和補充劑可能與肝損傷有關。選擇純綠茶和抹茶代替補充劑。

營養

一到兩茶匙抹茶加上 8 盎司或 1 杯熱水，包含：

卡路里：0

蛋白質：0

脂肪：0

碳水化合物：0

纖維：0

糖：0

份量

除非您新增蜂蜜、牛奶或奶油，否則沖泡一杯抹茶是不含卡路里的。一些抹茶混合物和濃縮物含有額外的糖和來自堅果或牛奶的脂肪。在沖泡之前閱讀標籤，以確保您的份量正確且不會消耗額外的卡路里。

如何準備抹茶

抹茶的釀造方式與其他型別的綠茶不同。您無需將茶包浸泡並取出，而是將抹茶粉加入一杯熱水中。抹茶，你吃掉整個茶葉。

沖泡說明：

將水煮沸，然後在杯子中加入 8 到 12 盎司。

新增 1 或 2 勺抹茶粉（取決於您喜歡茶的強度）。

使用抹茶攪拌器將粉末混合到水中，直到混合物起泡。

加入蜂蜜或糖以獲得更甜的味道。

抹茶粉也可以與牛奶或乳製品替代品混合製成奶油拿鐵或新增到冰沙中。沖泡完畢後，請坐下，啜一口，享用您的健康飲品。

抹茶粉可以做什麼

抹茶粉可以用來泡抹茶、各式抹茶飲品、抹茶蛋糕、抹茶糯米餈、抹茶蛋糕等。抹茶口感清新，還可以做成抹茶冰淇凌和冰沙，特別適合炎熱的夏天。大家可以根據自己的口味和喜好調製甜品。

抹茶會導致失眠嗎

抹茶也有可能導致

失眠

。抹茶也是茶的一種，而且濃度較高，含有茶鹼這種興奮性物質。大部分喝茶會失眠的患者，都是因為對茶鹼反應比較敏感，攝入以後會造成神經興奮性增高，導致大腦皮層過度興奮，無法進入抑制狀態，難以入睡。所以，有這種失眠病史的患者，不建議大量飲茶或者飲濃茶，特別是在下午4點鐘以後。含有抹茶的點心也不建議攝入。

抹茶怎麼做

打抹茶前將所需材料備齊。

茶筅是古時烹茶時的一種調茶工具，茶筅是由一精細切割而成的竹塊製作而成。茶筅現代成為日本茶道中必備，用以調攪粉末茶。

在打抹茶前要溫碗，將茶筅放入茶碗中加入開水，將其燙溫，然後倒去熱水。

新的茶筅燙過以後外穗、內穗和泡切會張開，這屬於正常現象。

抹茶有什麼好處

1。 促進新陳代謝

抹茶含有一種名為兒茶素（Catechin）的抗氧化物，能促進新陳代謝，又有生熱性質，對於減重有助益，研究指出，抹茶能幫助燃燒 25% 甚至更多的脂肪。此外，兒茶素對於降血壓及膽固醇，也有幫助。

2。 延緩老化

抹茶含有的一些自由基，可能能夠抗癌，延緩老化。

3。 肌膚有光澤

抹茶含有的抗氧化劑（Antioxidant）是一般綠茶的數倍，可以防止面板受紫外線輻射的侵擾，也能去除體內有害的自由基，另外還能促進血液流動，讓臉頰光亮透紅。

4。 保持清醒

抹茶富含一種胺基酸叫左旋茶胺酸（L-theanine），能讓人處於放鬆的狀態，維持良好的腦部功能，這能使精神放鬆、思路較清晰。

5。 緩解憂鬱和焦慮

抹茶中含有多酚類（Polyphenol），多酚類是種抗氧化劑及微量營養素，可能讓 人更快樂、減少壓力，進而舒緩憂鬱和焦慮。多酚類也可能緩解一些症狀如關節炎（Arthritis）所引起的發炎，或是關節炎造成的軟骨損傷。

6。 增強記憶力

左旋茶胺酸除了能使人放鬆以外，還有助於加強記憶力、學習能力、執行能力。研究顯示，吸收較多左旋茶胺酸能讓人較專注，不容易分心。

7。 提神

抹茶有高含量咖啡因，能提振精神，但其副作用並不會比其他含咖啡因飲品來得大。

8。 抗炎症

抹茶對於過敏或竇部感染所引起的發炎，有緩解作用。