雞仔餅雞仔餅是廣東廣州地區漢族傳統餅類名小吃,原名“小鳳餅”,清代咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制
我不知道廣東人是真喜歡,還是把它當藥來飲
與之類似條件的日本東京、義大利那不勒斯等山海資源豐富的地方,都會有追求鮮味的飲食風格,調味料的作用在於“吊味”——啟用味蕾感受食材的好滋味,如一點鹽、胡椒、姜蔥就剛剛好
——廣東人沖茶,鼎湖山泉水