這道茭白炒肉,茭白口感溫潤,肉絲軟嫩,鹹淡適中
第四步:鍋中留底油,倒入蔥、姜、蒜爆香,再倒入郫縣豆瓣醬(其他豆瓣醬也可以),大家都知道魚香肉絲沒有魚,其實它的那個香味是用醋和白糖激發出來的,現在我們倒入一大勺陳醋,如果湯汁不夠可以再加一點清水,再加入一小勺食用鹽、一小勺雞粉、兩大勺白糖
剛剛做了一些薄餅,把雞肉絲和青菜放到餅裡一起卷著吃,餅筋道,菜鮮美,吃起來味道美極了