步驟四起鍋燒油,稍微放多一點點的油(防止粘鍋)油溫七八成熱的時候下入蒜末翻炒兩下,然後加入肉絲翻炒至熟,肉絲熟了之後下入豆芽和小白菜翻炒至熟,當配菜都翻炒至熟了之後,再下入米粉翻炒兩下,然後再加入適量的老抽上色,其次再加入適量的鹽,雞精,蔥
難易指數:★★★製作步驟:1、墨魚收拾乾淨切條,姜切絲,蔥、蒜切末2、切好的墨魚放入開水中焯水,撈出瀝乾水分備用3、鍋燒熱倒入食用油,放入墨魚炸至變色,盛出4、鍋內留少許油,爆香蔥薑蒜,加入豆瓣醬炒香5、新增料酒、鹽、雞精炒香6、倒入高湯、