生石灰量不夠,可能煮不熟,請根據自己口味新增生石灰的量取少量生石灰放在碗裡,加水,撇去表面雜質,待溶液澄清,取上清液,和入雞蛋攪拌均勻,加少許鹽,然後放入鍋中蒸熟,熟後根據自己口味新增食用油,生抽,醬油等,獲得石灰蒸蛋