淨菜清洗要求塊型菜土豆、蘿蔔、姜、芋頭、地瓜等,去掉莖葉不帶泥沙即可
半成品菜的核心競爭力不僅有經營成本的優點,還有產品的標準化產生的巨大利潤空間,成品菜的需求多變,品類差異化比較大,對廚師的技能依賴很大,但鮮出道半成品菜歷經多年創研,已經具備了滿足不同地區消費習慣的多樣化與操作標準化兼備的產品線,利潤空間更