已經開始增加了輔食的寶寶出現棕色泡沫便,則是食物中澱粉類過多所致,對食物中的糖類不消化所引起的,減少或停止這些食物即可
這是因為糖在麵糰內溶解需要水,麵筋的吸水膨脹、拓展也需要水,造成糖與麵筋之間爭奪水分的現象,糖量越多,麵筋所能吸收的水分越少, 因而延遲了麵筋的形成,阻礙麵筋的拓展,故必須增加攪拌時間來使麵筋得到充分拓展