研磨度根據烘焙度調整好後基本對各種豆子都可以適用了,接下來需要調整的基本就是水溫和手法
怎麼進行悶蒸才好如何進行悶蒸才好,可說是非常見仁見智的問題,但動物君認為總體原則大約如下:深度烘焙比淺度烘焙,悶蒸時間更少咖啡粉越細緻,悶蒸時間更少烘焙程度越低,所使用的水溫越低以動物君個人的喜好來說,一般手衝採用如下配置:水溫:85-92