養殖魚身較黑,也較為較圓
3煎魚的同時也燒開水,魚兩面煎道好不要關火繼續大火,把正燒開的水到進鍋裡,大火煮沸,關小火煮至內湯變容白
90年代,隨著養殖業的興起,在市場上隨處可見黃翅魚的影子,但野生的黃翅魚很少見,野生的黃翅魚身比較寬,並且尾鰭也會比較長,以適應在海中的遊行,因此野生黃翅魚的肉質比養殖黃翅魚更結實,肚子部位的油脂也比較少,吃過野生黃翅魚的人再來吃養殖的,會