別的不說,高湯裡打底的大油,就足以讓三高的你聞之色變,但這也是一碗扁粉菜的生命基礎,不信,你到外地吃吃試試,在家裡自己做做試試,吃完了,你會真正體會到什麼是看起來簡簡單單,做起來生無可戀,你那不叫扁粉菜,只能算燉粉條子,是骨湯和大油,賦予了
扁粉菜就是下燴菜的簡略版本,據說是南關老崔家在解放前後根據辦紅白喜事的下燴菜基礎上,以豬骨湯為湯頭,以扁粉條為主食材,加以豆腐,豬血,時令蔬菜,製作的一種早餐,配雞油烙餅,為最初的吃法
蓼花安陽傳統名點,以優質糯米、黃豆、白糖、飴糖、桂花等為原料,成品色澤金黃、狀如蜂巢、甘甜不膩、酥脆焦香