另外了別忘了放上幾粒胡椒和一些鹽(此處參考了@五柳先生在知乎上的回答)Step2:塗豬肘把鹽和迷迭香均勻地塗抹在豬肘皮上,放入烤箱Step3:烤豬肘傳統的是用這樣的烤爐轉動燒烤的,但是自己用烤箱也是可以烤的哦將烤箱溫度設到220-220度烤
所以呢,晚飯欲食醬豬肘半個,佐以白米粥拌精鹽香油一碗,並附蘋果一枚紅茶一壺以待飯後之用,則必先燒水泡茶,然後做粥,在待粥涼而能用之間隙,外出而買醬豬肘,使小販切好
糖熬過了過了就會苦你要開小火熬到咕嘟咕嘟冒小泡泡焦糖色這個時候口感是最好的瀉藥糖焦了就會苦,剛開始不會炒糖色推薦用老抽上色,好控制,有專門的紅燒用的老抽
6、準備蔥,姜,八角,花椒,肉豆蔻,香葉,桂皮,幹辣椒,鍋留少量油,小火,開火就下蔥姜,炒出香味,然後加入除大棗以外的其他乾料炒香,再下入煎好的肉,翻炒幾下後,倒入一瓶蓋花雕酒