今日夏至，你知道哪些夏至習俗呢？可不只是吃涼麵一種
春分過後，白晝時間逐漸增長，並在夏至達到頂峰，而天氣也是一天比一天熾熱，又到了吃西瓜、喝冷飲，走幾步路就會滿頭大汗的時候，夏季的特徵在夏至日體現得淋漓盡致。
一、日影最短曰“夏至”
夏至日，我國的大部分地區，無論是人還是物品，其影子都會是一年當中最短的時候。這是在初中地理課上學的知識。
那為什麼會出現這種情況呢？其實原因很簡單，夏至日太陽到達北迴歸線一帶，在這以北的我國大部分地區，都會迎來最接近垂直角度的太陽照射，所以每個人的影子將會達到最短。其實這種現象古人早就發現了，所以他們說：“日長之至，日影短至，至者，極也，故曰夏至。”
夏至時節，我國大部分地區即將迎來最炎熱的時候，由於白晝時間在此時達到最長，所以農作物受到了充足的光照。而在我國南方，雨季也即將或已經到來，所以會有充足的降水。無論是充足的光照還是大量的降水，都滿足了農作物快速生長的需求，故有“夏至雨點值千金”的說法。
夏季陽光充足
我國古人將夏至分為“三候”，借大自然當中的現象表現出夏至日的氣候特點。
一候為“鹿角解”，古人認為鹿的角是陽性的，而夏至正處於陽氣至極點的時刻，再往後便是陰氣漸盛的時候，所以鹿角開始脫落。
二候為“蟬始鳴”，知了與鹿角不同，它是感受到陰氣的出現才會發出鳴叫，所以隨著陽氣的衰落，蟬也開始不斷地鳴叫。
三候為“半夏生”。半夏指的是一種藥物，性喜陰，所以它的生長地點一般是在水多的地方，尤其以南方的沼澤地和水田中最為多見。在夏至時節，半夏也開始因陰氣滋生而生長。
二、夏至日需祭祖
在我國古代社會當中，夏至最重要的一件事便是祭祀祖先與神靈，人們往往希望透過此種方式來免除災年。據《周禮》記載，在周朝人們便有了夏至日祭祀祖先的傳統，在醫療、農業等尚處於原始狀態的時代，夏至日祭祀神靈祖先則成為當時清除瘟疫、災荒最“有效”方式。
至漢代，司馬遷也曾在《史記》中記載過皇帝祭祀的事情，他尤其強調在祭祀過程中“樂舞”是十分重要的。到了宋代，夏至日更是成為一項官方的重要節日，官員還可以享受3天的假期，婦女們則要互相贈送粉墨胭脂之類的小物件。
夏至日祭祀
至清朝，夏至已經是一項十分重要的節日，在這一天還有許許多多的禁忌，例如不能剃頭、不能說別人的壞話等等。在江蘇無錫一帶，人們還會將新打出的麥子做成米麥粥用以祭祀祖先，浙江會稽一帶則用麵食祭祀祖先，浙江東陽地區則要置辦大酒大肉，祭拜土谷之神。此外還要將草紮成一束一束的，插在田野之上，即是“祭田婆”。
在我國民間，素來有“冬至餃子夏至面”的說法，在夏至日，吃上一口順滑的涼麵是一件十分舒爽的事情。在清代就有人記載說：“家傢俱食冷淘面，即俗說過水麵是也。”這裡所說的過水麵，其實就是經涼水浸潤過的麵條。在古代人們往往會從深井中抽出冰涼的井水，將面拔涼。
在我國北方的許多地區，人們在夏至日是一定要吃麵條的，例如山東膠東就有“立秋餃子入伏面”的說法，因入伏天就是從夏至日開始，說明我國已經進入到了最為炎熱的一段時間，人們就要在夏至日吃上一碗涼麵，降溫防暑。
夏至日吃涼麵
那麼夏至日吃涼麵除了降溫防暑，還有什麼講究嗎？夏至正是新麥子收割的時節，夏至吃麵條也有食“新麥”的寓意。
新麥
三、吃補食，養精神
夏至日的到來意味著伏天也馬上到來，天氣的炎熱會使人精神萎靡不振，昏昏欲睡，胃口也不如之前，身體會消瘦。而這時尤其需要注意吃好鍛鍊好，使身體精神起來，即人們所說的“夏至日，吃補食”。
在浙江杭州，人們喜歡吃一種名為“烏飯”的食物，據說是為了紀念戰國時期的名將龐涓。人們還喜歡吃紅棗煮雞蛋與燉雞，無論是哪一種食物，都是大補的，夏天的進補可以有效減少因天氣炎熱帶來的睏乏感。
吃烏飯
在夏日不但要注意避暑，還要注意因過度避暑而導致的寒氣過重，為此不能飲用過多的冷飲與涼物，睡覺時還應將“肚子”蓋好，再就是無論是洗頭還是洗腳都不要用涼水沖洗，以防止頭、腳之寒。
想吃，但要適量哦
文史君說
夏至日是一年當中最熱的時候，同時也是白晝最長的時候。夏至日不僅在氣候上有著諸多特徵，同時也有著諸多的文化習俗，無論是祭祖還是吃涼麵、吃烏飯，其實都表達出古人與自然和諧共處的智慧。
參考文獻
冷峻：《夏至習俗花樣多》，《農村百事通》2018年第12期。
陳超：《水與二十四節氣之芒種、夏至》，《三峽人家》2018年第6期。
（作者：浩然文史·劉越）
本文所用圖片，除特別註明外均來自網路搜尋，如有侵權煩請聯絡作者刪除，謝謝！
