早餐吃什麼？推薦7道懶人快手早餐，做給家人吃，讚不絕口，特香

早餐要吃好，尤其是對孩子來說，早餐更不能馬虎。如果寶媽有條件，也有時間的話。建議自己在家給孩子做美味的早餐，自己做的早餐健康衛生還放心，給孩子補充更好的營養，助力孩子長高個，。早餐吃什麼？推薦7道懶人快手早餐，做給家人吃，讚不絕口，特別好吃

懶人雞蛋餅

雞蛋餅，是用雞蛋加麵粉配合各種蔬菜製成的一道主食，製作時間短，鹹甜多變，而且簡單易操作，金黃誘人且營養好吃。家常雞蛋餅的做法非常簡單，早起五分鐘就能搞定營養健康早餐，上班族寶媽必學。

推薦食譜：【懶人雞蛋餅】

所需食材：雞蛋 麵粉 蔥花

調味料：鹽 五香粉 雞精 十三香 胡椒粉

1、準備300克麵粉倒進盆中 然後再新增一些鹽 充分地攪拌均勻，這樣可以增加麵粉的筋性，然後再新增清水 邊新增邊攪拌 一直攪拌成麵糊狀

2、接下來把麵糊放在一邊醒20分鐘，準備一些小嫩蔥 直接給切成蔥花 醒好之後取出 麵糊已經比較細膩了，攪拌一下 把切好的蔥花放進來

3、接下來開始調味 新增鹽 五香粉 雞精 十三香 胡椒粉 充分地攪拌均勻 攪拌成細膩的麵糊 放在一邊備用

4、準備四個新鮮的雞蛋，先把雞蛋給打進碗中 新增鹽 增加底味 再新增一些白醋去腥 充分地攪拌成雞蛋液 放在一邊備用

5、電餅鐺預熱刷油 倒入麵糊 攤成薄薄的一層，蓋上蓋子 烙2分鐘 烙至底部定型的時候 倒入雞蛋液 將雞蛋液給攤平 然後再繼續烙

6、烙至底部焦黃 然後再翻面 繼續烙另一面 兩面都烙好 盛出 美味好吃的懶人雞蛋餅就做好了。

土豆雞蛋羹

孩子們幾乎都離不開土豆，你不給孩子大魚大肉都沒關係，但你若少了孩子的土豆，孩子指定是不樂意的，我們也可以用土豆給孩子做道美味的早餐。

推薦食譜：【土豆雞蛋羹】

所需食材：雞蛋 土豆 雞肉 蔥 姜

調味料：鹽 生抽 蠔油 胡椒粉 雞精 老抽 澱粉

1、準備兩個土豆，清洗乾淨削皮 之後再切成薄一點的土豆片，再改刀切成細細的土豆絲，也可以藉助擦絲器，弄好的土豆絲放進水中泡一泡，有效防止氧化變黑

2、準備大蔥適量，先切成蔥絲，再改刀切成蔥花 再準備一些生薑拍一下 入味，蔥姜放入碗中，然後再倒入溫水，浸泡出蔥姜水

3、一塊新鮮的雞脯肉，先給清洗乾淨後，切成小塊，然後再剁成肉末，不要剁得太碎了，不然吃起來沒有肉質感。弄好的肉餡放入碗中備用

4、土豆泡好之後 撈出洗淨 然後再給剁成土豆碎 剁好之後放在一邊備用

5、接下來開始調味，往土豆碎裡面新增鹽 生抽 蠔油 胡椒粉 雞精 老抽 充分地攪拌均勻 把肉餡也新增進來 攪拌均勻 之後 再新增一些澱粉 再次給攪拌均勻

6、準備三個大小相同的小碗，內壁刷上食用油，然後再把弄好的土豆餡料放進去，整理平整，然後再打進去一個雞蛋

7、直接放進蒸鍋裡面 大火蒸5分鐘左右 蒸到雞蛋凝固的時候，然後再放入枸杞 倒入清水 再繼續蒸3分鐘

8、蒸熟之後取出 撒上蔥花 再淋入一些香油，美味好吃的蒸土豆就做好了

雞蛋泡泡

雞蛋泡泡，金黃酥脆，一口氣能吃上一盤。做法特別的簡單，用最簡單的食材做出最美的味道，好吃到超乎你的想象。

推薦食譜：【雞蛋泡泡】

所需食材：雞蛋 麵粉 火腿 胡蘿蔔 蔥 酵母粉 白糖

調味料：鹽 雞精 五香粉 胡椒粉

1、準備三個新鮮的雞蛋，先把雞蛋給打進盆中 然後再新增酵母粉，再新增一些白糖可以促進發酵，然後再充分地攪拌均勻

2、接下來往雞蛋液裡面新增麵粉，邊新增邊攪拌，一直攪拌成粘稠的麵糊就可以 ，再繼續攪拌，攪拌成細膩的麵糊，然後蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大

3、準備一些胡蘿蔔 切成胡蘿蔔片，再切成細絲，之後再切成細一點的胡蘿蔔丁，弄好的胡蘿蔔丁盛入碗中備用

4、再準備一些小蔥 切成蔥花 再準備一些火腿 先切成火腿條 然後再切成火腿丁 切好 放入碗中備用

5、麵糊糊發酵好取出，然後再攪拌排排氣 之後再放入弄好的胡蘿蔔碎 蔥花 火腿丁，充分地攪拌均勻 然後再新增鹽 雞精 五香粉 胡椒粉 調味 再次充分地攪拌均勻

6、鍋中燒油 準備一個勺子 油溫五成熱的時候，然後用勺子舀入麵糊 舀入鍋中 小火慢炸 炸孩子定型的時候 翻動一下 使其受熱均勻 上色也均勻

7、面團團炸好之後 再盛出 美味好吃的雞蛋泡泡就做好了。當做早餐 好吃又營養。

快速懶人早餐餅

十分鐘就可以做好的，早餐懶人發麵餅深受大家的喜愛，做法特別簡單，手不粘連。十分鐘搞定，蔥香味十足！

推薦食譜：【早餐發麵餅】

所需食材：胡蘿蔔 蝦皮 蔥花 酵母粉 白糖

1、準備500克麵粉 然後再打進去四個新鮮的雞蛋，然後再充分地攪拌一下 ，一直攪拌到雞蛋完全融進麵粉裡面

2、接下來準備一杯水，倒入一些酵母粉 然後再新增一些白糖，白糖可以促進酵母粉的發酵，充分地攪拌均勻 然後再倒入麵粉裡面，邊新增邊攪拌，一直攪拌成粘稠的糊狀，蓋上保鮮膜 發酵至兩倍大

3、準備一個新鮮的胡蘿蔔 先把胡蘿蔔給清洗一下 然後再把胡蘿蔔切成片 之後再切成細一點的胡蘿蔔絲 最後切成胡蘿蔔丁 弄好的胡蘿蔔丁盛入盤中

4、準備一些小蔥 切成小點蔥花 再準備一些蝦皮 放入鍋中小火改炒一炒，小火慢炒，炒至焦黃 盛出

5、麵糰發酵好之後取出 ，然後把蔥花 蝦皮 胡蘿蔔 全部給倒進麵糊裡面 ，充分的攪拌均勻，攪拌麵糊排排氣

6、接下來電餅鐺預熱刷油 然後再把麵糊給倒進去，小火慢烙，表面可以撒一些食用油，鎖水 底部烙至焦黃的時候 翻面 繼續烙

7、由於餅胚比較厚 重複翻面多烙幾次 一直烙到焦黃酥脆 按壓能夠快速回彈就可以盛出了 美味好吃的早餐烙餅就做好了。

懶人早餐

推薦食譜：【懶人早餐】

所需食材 粉條 雞蛋 韭菜 火腿 餛飩皮 澱粉

調味料：鹽 生抽 蠔油 雞精 五香粉

1、準備一把紅薯粉條 把紅薯粉條放進盆中 然後再倒入溫水，泡軟，溫水浸泡，可以加速泡發

2、接下來再準備一把韭菜，先把韭菜給摘一下 ，然後再把韭菜洗淨，洗淨控幹水分，然後再切成韭菜=碎，儘量切得碎一點，這樣韭菜比較好吃

3、接下來準備一些火腿肉 先把火腿的外皮給剝掉，然後再切成細條，之後再切成火腿丁，切好的火腿丁放入碗中備用 粉條泡軟之後 撈出 然後再給切成粉條碎 切好的粉條碎盛入碗中備用

4、接下來準備一些雞蛋 把雞蛋給打進碗中 新增鹽 再新增一些胡椒粉去腥放，充分地攪拌成雞蛋液

5、起鍋燒油 油熱倒入雞蛋液 小火慢炒，雞蛋微微定型的時候 然後再翻動一下 炒成小塊的雞蛋碎 雞蛋碎炒好盛入盤中

6、把雞蛋 韭菜 粉條 火腿丁都倒入盆中 開始調味，新增鹽 生抽 蠔油 雞精 五香粉 充分的攪拌均勻，美味的雞蛋餡料就調好了

7、準備兩個新鮮的雞蛋，先把雞蛋給打進碗中，然後新增一些澱粉 充分地攪拌成雞蛋液糊糊，然後放在一邊備用

8、準備些餛飩皮 放入餡料 然後再包裹起來 用雞蛋糊糊粘合一下介面處 ，捲成一個小卷就可以了。

9、起鍋燒油 油溫五成熱 也就是放入筷子起密集小泡泡的時候 然後再放入弄好的卷子胚 小火慢炸，炸至定型的時候 然後再慢慢地翻動 使其受熱均勻 上色也均勻 炸至焦黃酥脆給盛出 美味好吃的懶人早餐就做好了。

懶人雞蛋餅

推薦食譜：【懶人早餐餅】

所需食材：麵粉 雞蛋 小蔥

調味料：鹽 雞精 五香粉 胡椒粉

1、盆中準備250克麵粉 然後再把麵粉放在一邊備用。接下來多準備一些雞蛋 ，把雞蛋直接給打進碗中 然後再新增鹽 增加底味 再新增一些白醋去腥 充分地攪拌成雞蛋液 放在一邊備用

2、接下來準備小蔥 直接給切成蔥花 儘量切得小一點。這樣比較容易入味好吃 然後再把蔥花放進雞蛋液裡面 充分地攪拌均勻

3、弄好的蔥花雞蛋液倒進麵粉裡面，然後再充分地攪拌一下 攪拌成面絮狀，然後再揉成麵糰，揉成一個軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜 醒30分鐘

4、麵糰醒好之後取出 然後再繼續揉一揉 這樣可以增加麵糰的延展性 ，揉好的麵糰直接搓成長條狀面劑 然後再分成多個大小均勻的小劑子。

5、準備一個盤子 內壁刷食用油 然後再取出小劑子 揉圓按扁 然後再放入盤子裡面 刷上食用油 多刷一些，蓋上保鮮膜 放在一邊醒1小時以上，醒的時間越久 麵糰的延展性越好

6、麵糰醒好之後取出 然後再按壓一下 擀成薄一點的餅胚 儘量薄一點，然後再捲起來 稍微按壓一下 然後再捲起來 按壓一下 擀成薄餅，蓋上保鮮膜 繼續做下一個 重複操作 把所有的餅都擀好

7、這樣做出來的餅胚 可以直接放進冰箱冷凍儲存，吃的時候拿出來烙一下就可以了，作為早餐 特別的方便 還節省時間

8、電餅鐺預熱刷油 放入餅胚 表面刷油 鎖水防乾裂 然後蓋上蓋子烙3分鐘，烙至底部焦黃的時候翻面 繼續說 重複翻面烙8分鐘 烤熟就可以了 美味好吃的早餐千層餅就做好了。

菠菜糰子

推薦食譜：【菠菜糰子】

所需食材：菠菜 豆腐 雞蛋 火腿 玉米麵

調味料：鹽 雞精 生抽 蠔油 香醋 白糖 五香粉 胡椒粉

1、準備一把新鮮的菠菜，先把菠菜給摘一下，菠菜的根部要弄掉，然後再把菠菜給清洗一下，菠菜泥土比較多，多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了，然後再撈出 控幹水分備用

2、接下來準備幾個雞蛋 先把雞蛋給洗淨 然後再放入水中 大火燒開 然後再轉小火，煮12分鐘左右 把雞蛋給煮熟 煮透 然後再盛出來備用

3、鍋中燒水 新增鹽 再新增食用油，這樣可以使焯水的菠菜翠綠不會黑，水開放入菠菜焯水，焯水斷生後撈出 然後再擠出裡面的水分 放在一邊

4、準備一塊新鮮的豆腐 先把豆腐給洗淨 然後把豆腐給搗碎 儘量搗碎一點 放入碗中備用

5、準備兩根火腿 先把外皮給剝掉，然後再切成火腿條，之後再切成火腿丁 把火腿丁放進豆腐裡面

6、取出控幹水分的菠菜 直接給切碎 也放進豆腐裡面 再取出煮熟的雞蛋 ，給雞蛋剝開 然後再搗成雞蛋碎 放進豆腐碎裡面 充分地攪拌均勻

7、接下來開始調味，新增胡椒粉 再放入食用鹽，蠔油 五香粉 充分的攪拌均勻 然後再放入一些食用油 再次給充分的攪拌均勻，然後再一個個的團成圓球

8、準備一盤玉米麵 將弄好的糰子 放進玉米麵裡面 來回的滾動 均勻地裹上一層面粉 然後再蘸一些水 再次放進麵粉裡面 來回的滾動 均勻地裹上玉米麵粉

9、全部弄好之後 放進蒸鍋裡面 大火燒開 然後再中火蒸6分鐘左右

10、趁蒸的時候 我們準備一個美味的涼拌汁，大蒜一把 拍碎 剁成蒜蓉 再準備一些小米辣 切成辣椒碎 放入碗中 放入一些芝麻 再澆入熱油 激發出香味 充分地攪拌均勻 然後再新增鹽 雞精 生抽 蠔油 香醋 白糖 充分的攪拌均勻 美味的涼拌汁就做好了

11、菠菜糰子蒸熟取出 整齊的擺入盤中 然後放入料汁 蘸著料汁吃 特別的美味好吃。