喝茯茶 您更喜歡紅湯還是黃湯

說到茯茶湯色，很多茶友腦子裡搜尋到的關鍵詞就是“橙紅透亮”。這一盞清澈透亮的紅湯，不但能給人帶去沁人茶香與醇厚口感，也能捎去如沐春風的舒心，於是……這盞紅湯住進了TA們的心裡。可是，些許茶友或許還不知道，茯茶湯色除了橙紅，還有另一種同樣透亮的黃湯。

茯茶，為何會出現橙紅、橙黃兩種不同的湯色呢？這兩種湯色有什麼區別呢？到底哪一種湯色的茯茶更好呢？此刻，對於剛接觸茯茶的茶友們而言，或者這一連串的問號已經重複閃屏。本期，茯茶君就簡單地為大家介紹一下茯茶的兩種湯色。

眾所周知，茯茶屬於發酵茶，其香氣、湯色、滋味都與其發酵工藝密不可分。根據發酵程度不同，所呈現出來的茶湯有明顯區別。發酵程度越重，其湯色越紅亮，滋味更醇厚綿滑；發酵程度越低，其湯色稍淺，呈橙黃色（或金黃色），滋味甘爽，茶葉中鮮度有所保留。而發酵程度的決定，與茯茶原料等級選擇有關：芽尖或一芽一葉等嫩度極其高的茶葉，往往會選擇偏輕度發酵；成熟的鮮葉，往往會選擇適度或重度發酵。

喝茯茶，到底是紅湯好呢還是黃湯更好？其實，無論紅湯還是黃湯，只要是品質優良的茯茶，都好喝。如果您更傾向於甘爽與醇厚兼具，黃湯是不錯的選擇；如果您更傾向於適口性及滋味醇厚，紅湯則可以成為您的偏好。喝茯茶，您更喜歡哪種湯色呢？

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