雞蛋炒飯怎麼炒好吃？有沒有最好的方法

雞蛋炒飯的做法很多，這裡為大家介紹一種很簡單的烹飪方法，希望大家都能學會。

材料：米飯250克，雞蛋2個

調料：鹽、雞精、蔥花各適量

做法

1、雞蛋磕入碗內打散至泡沫豐富。

2、炒鍋燒熱，倒入適量油燒熱，倒入雞蛋液炒散成凝固的雞蛋塊。

3、將米飯倒入鍋內，用鏟子將米飯搗散翻炒，炒至米飯沒有塊結，

4、有少許蒸汽冒出，放入蔥花、鹽、雞精，充分翻炒拌勻即可。

注意事項：

1、如果想雞蛋嫩一點，在打雞蛋時加一點水。

2、如果要雞蛋碎一點和米飯混合得更好，可以在雞蛋倒入鍋裡後稍稍擰小火，然後用筷子不停地攪拌雞蛋液，直至蛋液凝固，就成了大小比較均勻的蛋縷。

3、油的多少至關重要，理想狀態是炒好飯後鍋底油潤但不汪油。

蛋炒飯的做法非常之多，大家如果還想學習其他的做法，可以在頁面入口處，找到我們其他型別炒飯的做法。

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