春天最鮮美的魚就是它！鮮嫩美味，做法簡單，清淡不油膩！

這時候的鱸魚最為鮮美

讓我們一起解鎖鱸魚的新吃法！

▧鱸魚豐富的營養價值！▧

鱸魚富含

蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒

等營養元素；具有

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效

，對肝腎不足的人有很好的

補益

作用。

鱸魚還可

治胎動不安、產生少乳

等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是

健身補血、健脾益氣和益體安康

的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。

鱸魚血中還有較多的

銅元素

，銅能

維持神經系統的正常

的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

▧鱸魚多種做法！▧

清香蒸鱸魚

鱸魚、生薑、小蔥、白糖、料酒、胡椒粉、蒸魚豉油、生抽、鹽

清理魚：

先將鱸魚一面順著龍骨往兩邊片開，一面順龍骨往同一方向打瓦塊刀。然後將鱸魚往兩邊片開的那面倒扣在盤中。

加調料：

在魚上加入料酒、鹽、胡椒粉、白糖、薑片、蔥白段。小蔥團成結切絲，泡在水中。

入蒸鍋：

魚放入上汽的蒸鍋中，大火蒸至12分鐘後，開鍋挑出小料，加入蔥絲，撒上細鹽，澆上熱油，淋上生抽或者蒸魚豉油即可。

菠蘿烤鱸魚

鱸魚一條、菠蘿150克、檸檬40克、蔥10克、

姜5克、鹽適量、料酒10克、蒸魚豉油10克、胡椒粉2克

整理工作：

首先將鱸魚清洗乾淨、準備好菠蘿片、檸檬片、蔥姜備用。其中鱸魚對半切開，兩邊各劃三刀放入盤中，菠蘿切小塊，檸檬和薑片分別切片，蔥切絲，

調料：

撒上鹽、胡椒粉、倒入料酒、蒸魚豉油、放入蔥絲薑片，少許的食用油，然後用手兩面揉均勻，放入檸檬片蓋上保鮮膜醃製半小時入味。

入烤準備：

去掉蔥絲薑片，倒入少許的食用油，放入鱸魚，檸檬片，即可準備烤魚了

出鍋：

當菠蘿烤至稍微變軟半透明狀，鱸魚至兩面金黃，撒香蔥點綴即可享用美味。

烹飪小貼士

1。鱸魚可以提前醃製上，放入冰箱冷藏，第二天拿出回溫即可開烤，非常方便。

2。鱸魚放入烤盤時要把蔥姜去掉，因為容易烤焦影響口感。

3。根據鱸魚的大小適量調整烤制時間。

酸菜鱸魚

鱸魚一條600克、泡青菜250克，泡辣椒30克、老薑片20克、鹽2克、白酒5克、雞蛋1個、生粉10克、黃燈籠辣椒30克、雞油25克、豬油25克、粉絲80克、蔥適量

鱸魚處理：

鱸魚處理乾淨內臟後，去骨切片，魚骨切塊，魚肉斜刀切片。然後在魚片里加入少許鹽、白酒、雞蛋清、生粉一起攪勻醃製一分鐘左右。

熬製低糖：

鍋熱後加入雞油和豬油，油熱後下少許辣椒醬，炒香後倒入切好的泡椒、切好的泡青菜和薑片再次炒香，隨後加入高湯，熬製1-2分鐘。然後倒入切好的魚骨、粉絲熬製片刻。熬熟後瀝湯撈出放入碗中作為墊底。

小火煮魚片：

在鍋裡放入醃好的魚片，小火慢煮1-2分鐘後，將魚片和湯底倒入碗中，撒上蔥花就大功告成啦~

tips：

魚片在湯裡潤一潤，酸辣爽滑，吃完魚肉，魚湯泡飯也是不錯的選擇。

要想做出湯汁金黃，肉質鮮嫩緊緻的酸菜魚，除了需要技巧之外，

原料的新鮮至關重要

。買了

華瓏鮮生

的鱸魚，別管誰做，都能做的鮮嫩、夠味、好吃，連湯都捨不得放過！

魚還是鮮的好！

華瓏生鮮保證鱸魚每日新鮮採購，每條大小勻稱，口感肉質美！挑選純淨海域生長的鱸魚，遠離汙染，口感鮮美，經過精挑細選讓華瓏鮮生的每個使用者品嚐到健康安心的好滋味。

現宰的鱸魚新鮮細膩且少刺，魚片薄厚得當，入口吃來還倍覺絲絲彈牙

個頭均勻，夠肥夠大，味道鮮美，肉質爽滑，紋理清晰