“止咳糖漿味”的麝香葡萄酒你喝過沒？

本文首發於公眾號：葡韻研習社，由 @Violeta Gao 授權轉載

很多人聽到“葡萄牙”這個國家名字的時候，第一反應是問我：葡萄牙？有很多葡萄嗎？誒，還真有。不過葡萄牙盛產的不是吃的葡萄，而是釀葡萄酒的葡萄。

說起葡萄酒可能很多人會先想到法國，但是實際上葡萄牙的葡萄酒同樣享譽世界，而且也不乏特色。今天我們就想介紹一種比較特別的葡萄酒——

Moscatel 麝香葡萄酒

。

麝香葡萄酒顧名思義就是用麝香葡萄釀的酒。它屬於

加強型葡萄酒

，也就是說和一般葡萄酒相比度數較高，一般是16°– 22°。麝香葡萄其實是一個大類，包括許多個葡萄品種。

葡萄牙最早種植麝香葡萄可以追溯到公元前八世紀，腓尼基人將它從北非的亞歷山大城帶到了伊比利亞半島。

葡萄牙的麝香葡萄酒開始聞名海外是從十四世紀後半葉開始的，當時它火到了一個什麼程度呢？英國的國王理查德二世是它的忠實愛好者，長期從葡萄酒進口麝香葡萄酒。法國的“太陽王”——路易十四對它就更是喜愛了，在凡爾賽宮舉行的宴會如果沒有麝香葡萄酒，那這宴會就直接辦不成了。

麝香葡萄酒野生代言人——路易十四

在1908年，葡萄牙的國王馬努埃爾二世下令將

塞圖巴爾麝香葡萄酒

（Moscatel de Setúbal）列入

原產地名稱保護（DOP）

，也就是說，只有在這裡生產、加工的麝香葡萄酒才可以用這個名字，法國的香檳就是這樣一種酒。

說了這麼多，麝香葡萄酒究竟有何特別之處呢？

麝香葡萄酒的第一個特別之處就在於它的顏色。

法國葡萄酒種植者協會副會長萊昂·杜阿切把這種酒稱作“瓶中的太陽”（o sol em garrafa），因為它的酒液散發從淺金到琥珀色的色澤，在光線照耀下就彷彿是早晨初升的太陽被裝進了你的酒瓶，不愧是“太陽王”喜歡的酒，果然浪漫十足。

我把“瓶中的太陽”送給你，因為你就是我心中最溫暖的陽光~（土味情話get√）

除了與眾不同的顏色，

麝香葡萄酒的另一個特別之處就是它獨特的味道

。如果是不瞭解的人，第一次喝很難將它和“葡萄酒”三個字聯絡起來，因為它的味道和我們印象中的葡萄酒完全不同。我和小夥伴第一次喝的時候，覺得它不管是聞起來還是喝起來都有點像是

止咳糖漿

的味道，還是挺好喝的那種。也算是屬於一旦接受這種設定，就有點上頭的味道了吧……

不過我們這是屬於外行人的評價。實際上麝香葡萄酒的新酒是一種獨特的花香帶著柑橘風味，隨著年份增加，陳酒的味道會愈加豐富，帶有堅果和無花果的味道。在炎熱的夏天，來一杯冰鎮的麝香葡萄酒，冰涼的氣息帶著一絲絲甜席捲你的味蕾，再搭配上一些小點心，這才是人生啊~

現今葡萄牙的麝香葡萄酒產區主要有兩個：

北部的杜羅河和里斯本近郊的塞圖巴爾半島

，其中塞圖巴爾半島的麝香葡萄酒最為出名，曾經獲得了許多獎項，更在2012年被評為全球最好的麝香葡萄酒。

而北部的杜羅產區則是以另一種葡萄酒——

波特酒

（Vinho do Porto）聞名世界，波特酒我們以後單獨再說。

如果你是葡萄酒愛好者，如果你恰好來到葡萄牙，無論是獨自一人，還是結伴而行，都不要錯過這個特別的味道。相信我，它絕對會改變你對傳統葡萄酒的看法。