CLBAKE楓焙的流心芝士撻怎麼做的，怎麼那麼好吃？

雷哲蒸烤箱美食2022-11-13 22:30:39

流心芝士撻：是一種以芝士醬做成餡料的西式餡餅，也叫半熟芝士蛋撻，，傳說中世界上最好吃的芝士撻。酥鬆的撻皮，奶香濃郁的“流心”芝士餡就是它的標誌口感，讓人忍不住一口氣可以連吃幾個。記得趁熱吃口感最好哦！

用料

乳酪餡料：糖粉 60克，奶油乳酪 250克，淡奶油100克， 牛奶30克

玉米粉5克， 檸檬汁5克，白蘭地酒5克

撻皮：全蛋液25克，低筋麵粉170克，杏仁粉25克，糖粉45克 。黃油112克。

大錫紙撻盞15個

掃面材料：蛋黃1個