吃遍大連丨一口原汁原味的“補湯”，來！乾了這碗雞湯~

作者：由大嘴幫您選飯店發表于曲藝時間：2022-07-29

過了太久的忙碌生活

吃過太多的速食產品

被食品新增劑“慣壞”的味蕾就越發挑剔！

這時，一口原汁原味的“補湯”更顯珍貴！

雞湯甚暖人心，很鮮甜。

不是那種調味料堆砌出的味道，

更像是熬煮許久後深層融合的精華，

雞肉的鮮美似乎完全封鎖在了湯汁裡，

每一口湯都飽含著濃郁的雞肉的味道。

雞湯中有多種藥材及菌類，

來，乾了這碗滋補雞湯~

鴻運打邊爐

招牌花膠雞，裡面用的是清遠雞，放入花膠和黃金鮑貝片一起煮，金燦燦的湯底在眼前沸騰，伴著咕嘟咕嘟的聲音，香氣四溢，聞起來就有種元氣滿滿的感覺。先喝湯，一定要先喝上一碗濃郁至極的雞湯。鍋裡泛著金黃的漣漪，雞肉在其中翻滾，一碗湯從頭潤到腳，配合鮑魚片和花膠。吃完雞肉最後用湯伴吃黃金金撈飯，自然不能放過。

地址：大連市西崗區不老街209號萬達華府B區東門旁

柒福打邊爐·港式火鍋

港風十足的又一家吃花膠雞的店，霓虹燈招牌、各種招牌、告示牌、反正一派港式街頭風。濃湯原汁雞煲花膠湯，先喝湯後涮鍋，雞湯金黃油亮，味道醇香，雞肉軟嫩不柴，花膠彈牙。炸蒜和XO醬都特別香，王子炒飯乾爽噴香，上邊還撒的肉鬆，價位有點小貴。椒鹽炸玉米，裹著蒜酥，吃著還挺香的。

地址：大連市中山區同興街33號

鮮入圍煮火鍋餐廳

港式打邊爐店，原汁原味的雞湯、鮮甜、裡面的花膠越煮越粘稠。表面金色油脂下白湯翻滾而上，先喝一碗，看似油脂感很強的湯底喝著卻並不感到過分油膩。花膠滑嫩厚口感極佳。花膠海鮮燴飯，蝦仁鮑魚魷魚花的新鮮度不需多說，再淋上鮮稠濃汁。金黃的色澤，鮮辣的滋味加上圓潤飽滿還入味米飯，一口一口欲罷不能。

地址：大連市中山區武昌街65號

荔來花膠雞火鍋

是一家以粵式打邊爐為主打特色的花膠雞火鍋店，不是很大，整體裝修屬於粵式餐廳風格，是蠻上檔次的。煮花膠雞的鍋是特別高的那種不鏽鋼鍋，還挺深的。清遠雞加上花膠，湯底是金黃色，濃稠稠相當滋補，再滴上幾滴秘製的紅醋，口味醇厚一點都不會膩。一份米飯，配點牛肉、蝦、菜，倒入鍋裡稍煮，就變成了撈飯。

地址：大連市沙河口區高爾基路469號凱德和平廣場海底撈對面

頤和樓上港式火鍋

一樓有仿古船的座位，二樓是港風。主做港式粥火鍋，金湯花膠鍋，金燦燦的湯底，在眼前沸騰，咕嘟咕嘟的聲音。黃澄澄的湯鮮美，湯汁濃稠十分誘人，可以先喝點湯再加入雞肉和花膠。最後一定要用黃金泡飯來收尾，蝦肉、香菇、叉燒等一起加入鍋中，每一粒米都包裹著黃金膠原蛋白湯，無比香濃。它家鬼馬釀油條，炸響鈴、炸魚皮都是特色。

地址：大連市西崗區珠江路3號-2樓

窩打花膠雞火鍋

網紅養生火鍋店，環境很顯高檔，懷舊港式風。鴛鴦鍋底，一半是花膠雞鍋底，先喝上口湯，是用三黃雞，金華火腿，老鴨，響螺，瑤柱加花膠精心熬煮多時的老湯。湯汁都是奶白色的很濃稠，裡面的花膠滑溜溜的，喝罷再吃口雞肉，開始加湯涮菜。

地址：大連市金普新區開發區黃海西路71號

粵小館打邊爐豬肚雞火鍋

環境港式風很特性，豬肚雞湯頭，色澤乳白，濃中帶清，喝一口湯能使全身通爽，味道還挺鮮溜的，豬肚很厚實，吃起來很有嚼勁，雞肉軟糯軟糯。再加一份金錢花牛腱、潮州三色丸、菌類拼盤，先喝湯再涮菜品，滋補~

地址：大連市西崗區長江路614-610號北京街家樂福對面

雲之妙雲南天麻雞鍋

門面裝飾很有地方特色，一樓有一些食材的介紹和自釀的飲品展示，二樓一些雲南特色的小物也很吸引人。主打天麻雞鍋、菌類、米線等一些雲南特色美食。天麻雞湯和香草酸湯鴛鴦鍋，天麻雞鍋是不辣的雞湯裡面還有雞肉和各種滋補食材，味道比較淡。酸湯的鍋底有點兒冬陰功的感覺，微微的酸，更有滋味一些，但不是很濃重！吃飯前一定要先幹碗雞湯，再把雲南那邊特色的蔬菜山珍涮一涮，各種菌類也是很有營養的趕腳～雞湯涮鍋吃的差不多了，把米線加進去煮。又舒服有滿足飽飽的。