禾田物語：海南橋頭地瓜與普通地瓜的區別你知道嗎？有什麼功效與作用呢？

地瓜應該無人不識吧，基本上每個地方都有地瓜叫法，當然也有被稱為紅薯、紅苕、番薯等等，本質上都是同一個東西，相信人人都有吃過。

那麼說到橋頭地瓜你知道嗎？在我國海南澄邁的橋頭鎮，橋頭地瓜這兩年的風也是特別的大，每一個新鮮火起來的事物，肯定有它存在的理由，其實仔細研究起來，就能知道它為什麼如此優秀受歡迎。這和他特有的地理位置密不可分，生長於位於火山岩風化的沙土地裡，又富含礦物質硒，因此比我們普通吃的地瓜更甜、更脆、更香！

正因為如此，也不乏不少商販掛著橋頭地瓜的名號賣其他品種的地瓜，說實話我感覺地瓜外觀都長的差不多，不經常買的真的很難分辨出來，誰讓我是做了功課來滴，嘿嘿，橋頭地瓜有個明顯的區別就是：普通地瓜掰斷後，斷面起伏不平整，而橋頭地瓜幾乎只出現一個平整白淨的斷面。禾田物語小程式上線啦~

那麼橋頭地瓜和普通地瓜具體有什麼區別呢？相比其他地瓜到底優勢在哪裡呢，我們一起來看下哦~

1、口感完全不同：

橋頭地瓜入口有板栗的粉糯感，還有紅薯的香氣，口感上更類似於板栗。普通地瓜就是軟滑沒有板栗粉粉的口感。

2、甜度不同：

海南橋頭地瓜甜度普遍都很高，因為發貨前橋頭地瓜都會放置一段時間進行糖化，是那種甜而不膩。

3、香味不同：

橋頭地瓜有股板栗清香，尤其是烤地瓜，板栗味道更濃郁。

4、無絲：

橋頭地瓜無絲，粉粉的，但是不噎人，吃起來無渣，糯糯的。

5、心軟：

沒有硬心，水分含量適中，普通地瓜有的心比較硬，口感上完全一致，口感更好。

6、含富硒：

地瓜硒含量高，這是普通地瓜完全沒有的，也是它的最獨特之處。

地瓜含有豐富的營養物質，富含糖類、蛋白質等，還含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素，還有一些礦物質、維生素等等，經常食用對人身體有著不錯的功效和作用，具體的見下：

1、地瓜富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病，還能起一定的抗癌作用哦。

2、地瓜中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率。

3、地瓜纖維素含量高，吸收腸道中的水份，增加糞便體積，促進腸胃蠕動，對便秘有一定的功效哦~

4、地瓜中的脂肪含量低，產熱少，多喝水吃紅薯增加飽腹感，很適合減肥人群食用。

5、富含鉀元素，鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，食用紅薯可以促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

6、地瓜中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。

現在正值秋季，地瓜上市的季節，讓我們都一起吃起來吧~