夏日自制甜食 蒙牛芒芒西柚蛋糕

作為一個美食博主兼居家小能手，總喜歡做各種美食！楊枝甘露大家都喝過，那麼楊枝甘露蛋糕大家都吃過嗎？家裡有好多蒙牛純甄芒芒西柚酸奶，這是我做蛋糕的必備利器！一提到楊枝甘露蛋糕就想到爆漿啦，所以分成兩個部分，戚風蛋糕和爆漿奶蓋。準備的食材就是低筋麵粉、白糖、玉米油、水、雞蛋、芒果泥、蒙牛純甄芒芒西柚酸奶。

戚風蛋糕我已經做得非常順手了。蛋黃蛋白分離，蛋黃加糖18G，攪拌至溶解蛋黃糊加入牛奶和玉米油，攪拌至充分乳化，篩入低筋麵粉，Z字型攪拌均勻，蛋黃糊完成。烤箱預熱150度，蛋白分三次加入糖47G，打發至小彎鉤狀態，將打好的蛋白糊1/3加入蛋黃糊，翻拌均勻再將剩餘蛋白糊加入，翻拌均勻倒入模具。最後送入烤箱上下火 150度，40分鐘，出爐冷卻備用。也可以去網上找做戚風蛋糕的影片教程，會更直觀一些。

爆漿就比較容易了，把芒果泥加入蒙牛純甄芒芒西柚酸奶中攪拌均勻就可以，雖然酸奶的芒果味已經很濃郁，但是加上芒果泥口感會更豐富一些（這個因人而異）。最後，蛋糕中間掏個小洞，倒入酸奶，裝飾水果，完成！用勺子一挖直接爆漿，酸奶留下來的感覺超級治癒。酸奶融入戚風蛋糕，讓整個蛋糕更加柔軟了，散發著濃濃的芒果和西柚味道，每一口都是好心情！

喜歡吃楊枝甘露的小夥伴們可以自己在家做起來了，簡答易上手！不會做蛋糕的姐妹們可以先嚐嘗蒙牛純甄的芒芒西柚酸奶，它是整個蛋糕的點睛之筆。蒙牛純甄的芒芒西柚酸奶味道醇香，不會很甜膩。芒果、西柚、酸奶三者結合得恰到好處，加點水果做水果撈也是很棒的呀！下次再給大家分享吧～