你不是喜歡喝酒，你只是有點寂寞

1.

萬丈紅塵三杯酒

“我就問你，酒有啥好喝的？為啥非要喝？光吃飯，不行嗎？”

曾經有無知女青年這樣問。

一切反酒派，都是母老虎。在此我必須鄭重地、認真地、負責任地告訴你：“不行！”

所謂無酒不成宴席，特別是男人之間，光吃飯不喝酒，這幾乎是不可想象的事情。即便有高血壓高血脂高尿酸脂肪肝外加老婆罵查酒駕，也依然無法阻擋人們前赴後繼笑傲酒場的步伐。

我問一位平時酒局不斷的朋友：“一個人在家時候喝酒嗎？”

回答：“從來不喝。”

我說：“那你不是真喜歡喝酒，你只是有點寂寞，不知道該如何打發獨自一個人的漫漫長夜。”

是的，你喜歡的其實不是酒，而是喝酒這件事。

有人高興了喝酒慶祝，有人難過了借酒澆愁；有人喝酒為了求人辦事兒，有人喝酒為了接待應酬；有人為了維繫友誼，有人為了緩解壓力；有人為了營造氣氛，有人為了排解無趣；

還有的根本就說不清為啥，可能就為了吃肉的時候有東西就著。

這才是喝酒的最高境界，也是當初杜康釀酒的初衷。

可是後來，酒被人們賦予了越來越多的功能，逐漸演化成為一種工具。

三國時兩個老男人青梅煮酒論英雄，喝的是心機；項羽鴻門設宴，劉邦冒死赴約，喝的是殺氣；宋太祖登基，杯酒釋兵權，喝的是權謀；鳩山設宴要跟李玉和交朋友，李玉和臨行喝媽一碗酒渾身是膽雄赳赳，慨然赴宴，喝的是大義凜然視死如歸的氣概。

凡此種種酒席，只怕當事者這酒是品不出什麼味道的。

真正的喝酒應該是這樣的：三五好友，或清風明月，或雪夜圍爐，沒有任何功利性，只是喝喝酒敘敘舊吹吹牛，三杯酒下肚，指點江山縱論天下。位卑未敢忘憂國，拿著低保工資，討論著未來世界經濟的走向。

酒至酣處，主家要開啟第六瓶二鍋頭，眾人紛紛勸阻：不勝酒力，不敢再喝了。

這貨很大度地說：“不一定非要喝完嘛，能喝多少算多少，喝不完帶走。”

一面說一面很有心機地把酒瓶蓋捏扁。

酒場上歷來見過剩菜的沒見過剩酒的，傳出去讓江湖上笑話，死活要把這瓶喝完。

一邊倒酒一邊豪氣沖天地大喊一聲：“服務員！再來一盤花生米！”

這才是喝酒。

2.

品質生活，從拉菲開始

“都有誰？”接到酒約之後99%的人第一句話會這樣問。

所謂酒逢知己千杯少，跟誰一起喝才是酒場最重要的元素。至於去哪兒喝？喝啥酒倒在其次。

據不完全統計，白酒和啤酒基本上佔據了喝酒隊伍近九成的力量。黃酒咋喝？切點薑絲放點話梅煮一煮，熱騰騰往桌上一端，感覺跟喝中藥差不多。還有啥？漢斯小木屋啥的就別跟著瞎起鬨了，我們這兒討論喝酒呢。

說說紅酒吧。高大上的傑出代表，生活品位的象徵。咱喝酒看度數，人家看年份。

82年的拉菲最好，沒有的話2015年的CS也行。聽不懂吧？就是赤霞珠。在我們法國（請注意讀音，fa，四聲）一般都喝這個。

喝之前先倒玻璃瓶子裡放一會兒，說是醒醒酒。挺大一個高腳杯，不捨得給，就倒一點點。

連咋拿杯子都有講究，據說是為了防止手的溫度影響酒的品質。喝前搖一搖，晃一晃，順時針還是逆時針倒沒有要求，千萬注意別晃灑了。據說是為了讓酒與空氣充分接觸，更有利於酒香的散發。

然後，聞一聞，參照喝咳嗽糖漿的量，慢慢呷一小口。閉上眼睛，仔細體會單寧的那個感覺。單寧懂吧？就是液體進入口腔所產生的那種味蕾與舌尖之間的那種難以名狀的緊緻收縮感，那種……怎麼說呢，說多了你也聽不懂，總之記住這個名詞就差不多了：單寧。

還有，喝紅酒不能說：滿上！幾口喝完？一口乾之類的，否則很容易暴露你城鄉結合部的身份。

總之，一大堆破規矩，喝頓紅酒能把你累個半死，稍不注意就被人當成土鱉。

高階的紅酒會一般是這樣的：金碧輝煌的大廳裡站著一群人，男的西裝革履油頭粉面一副衣冠禽獸的樣子。女的濃妝豔抹長裙拖地，基本上有胸的露胸沒胸的露背。

男女一律端著一杯紅酒，滿臉虛偽曖昧的笑容，說著一些無聊的廢話還不時夾雜幾句英文。

沒熱菜不說，主家連個板凳也不給準備，所有人都站著。

一個漂亮小妞彈奏著一個什麼司機的鋼琴曲。整個大廳瀰漫著濃郁的裝逼氛圍，讓習慣大碗喝酒大塊吃肉的土鱉們倍感壓抑。

我一直搞不懂，為什麼就那麼一點點酒，跟20個人碰杯之後還是喝不完？一次就抿那麼一點點，有人居然能這樣耗上一整晚。是因為酒太貴捨不得喝嗎？後來我嚐了一口才明白，讓你喝你也喝不快，因為，實在是，太難喝了。

3.

酒壯慫人膽

都說膽小如鼠，但只要幾杯酒下肚，老鼠也能氣衝霄漢豪情萬丈。酒杯一摔，走！幹啥去？閒著沒事兒，去逮只貓玩玩。

俗話說：酒壯慫人膽。武松原本是江湖上的無名小卒，只因在飯店跟小二逞能多喝了幾杯，酒醉之後硬要獨闖景陽岡。也趕上那天老虎身體狀態不好，就此成就了打虎英雄的美名。

事後大郎說：“兄弟你膽子可真夠大的！一個人敢過景陽岡。”武松說：別提了哥，連喝十八碗你也敢過信不信？

之後的事大家都知道了，一段老套的婚外戀故事之後，武松酒後怒殺姦夫淫婦祭兄，被髮配孟州。官二代施恩以每日酒肉伺候而且不用幹活兒的待遇收買人犯武松，要其替自己出頭，擺平與蔣門神之間關於快活林酒店的歸屬糾紛。

蔣門神乃是當地最大的黑社會，武松不敢招惹。但吃人家嘴短，不管說不過去，只好以酒壯膽。一路上，逢酒店便要喝上三碗，走到快活林時已然是酩酊大醉。

此時的武二郎，別說蔣門神，就是宋徽宗過來也不怕了，算個球！小宇宙瞬間大爆發，醉打蔣門神，再次奠定了自己江湖後起之秀的地位。

之後，不論是大戰飛雲浦，還是血濺鴛鴦樓，每一次行動前都是至少一斤白酒墊底，不先喝點兒，啥也弄不成。

不能不說，酒在武松成名的歷程中，發揮了舉足輕重不可或缺的重要作用。

4.

半斤二鍋頭下肚，看誰都像范冰冰

江蘇衛視的《非誠勿擾》欄目有一個特別人性化的安排，就是為了緩解男嘉賓上臺後的緊張情緒，專門在候場間準備了很多小瓶二鍋頭。

第一次聽孟非說這件事還以為開玩笑，沒想到是真的。

於是，我們經常會看到一些不小心喝多了的男嘉賓上臺。倒是一點也不緊張了，隨心所欲，口若懸河，給節目帶來不少歡樂。

而且，牽手率也明顯提高。

這是有科學依據的。專家說：通常在三兩白酒之後，每再多喝一兩，異性魅力指數就在你眼裡提高20%。也就是說，八兩之後，再難看的女人在你眼裡都是范冰冰。

看著醉態矇矓的男嘉賓晃晃悠悠牽著腦殘且難看的女嘉賓走下臺，孟非只能望著他們的背影說：“祝福他們吧，有請下一位男嘉賓。”

5.

數能喝人物，還看今朝

可能是過去生活比較艱苦吧，童年的記憶中好像沒有多少人喝酒，即便喝也喝不了多少，都是用小酒杯。

不知道從什麼時候開始，大家開始用大玻璃杯喝白酒，跟喝水一樣。能喝的人越來越多，基本上你要是沒有半斤的量，酒桌上根本就不好意思跟別人打招呼。

有人說古代人更能喝啊，武松過景陽岡連喝18碗，魯智深都是用罈子喝酒的。

其實未必。首先，古時候的酒究竟多少度搞不清，我估計度數不會比現在高，搞不好只有一二十度；其次，所有關於某某人特別能喝的故事都是口口相傳，過程中難免添枝加葉甚至以訛傳訛；最後，古人喝酒特別浪費。你看魯智深，抱一罈子酒，往碗裡一倒，先灑出來一半，假裝豪爽端碗一飲而盡，從嘴兩邊再灑一半，真正進肚裡也就沒多少了。也知道自己總是灑酒的毛病，才一直自稱：灑家（詳見《水滸傳》各章節）。

所以說，俱往矣，數能喝人物，還看今朝。

6. 人在江湖飄，誰能不喝高

酒量大小與基因有關。

許多人一直沒有真正瞭解自己能喝多少酒。特別是一些女孩，幾十年來一直誤以為自己不能喝酒。

不試試你怎麼知道自己不能喝？凱迪拉克說過：所有的偉大，都源於一個勇敢的開始。

有一天，某種機緣巧合，比如失戀了，被劈腿了，被老闆罵了，被朋友出賣了，被強姦了，總之心情有點鬱悶，於是借酒澆愁。

結果怎麼喝都喝不醉，酒量居然是深不可測，一般人還陪不了了。從此後，該女子開始笑傲江湖，縱橫酒場，所到之處，屍橫遍野，無人能敵，成一時傳奇。

酒量有大小，酒品各不同。一個人的品行修養如何，半斤二鍋頭之後或許能讓我們看得更清楚。

所有人喝完酒以後都會興奮。有哭有笑，有打有鬧，有人要唱歌，有人要洗澡，有人喜歡大呼小叫，有人喜歡絮絮叨叨。

總之，在正常人的眼裡，這些酒鬼是要多討厭有多討厭。

問問你周圍那些喝酒的人，誰沒有過喝斷篇兒的經歷？誰沒有過爛醉如泥被人架回去的過往？說到底，不曾醉過長夜的人不足以語人生。翻開每一個喝酒人不堪回首的歷史，幾乎每一頁都寫著“荒唐”二個字。

半個多世紀來，在我的周圍，流傳著許許多多酒後壯士驚天地泣鬼神的不朽傳說。

有酒後鬧事被派出所帶走的；有因為喝酒先後丟了七八個手機的；有酒後自己把車開走醒來忘記停在哪裡以為車丟了而報案的；有被計程車司機洗劫一空醒來發現自己置身荒郊野外的……林林總總，數不勝數，罄竹難書。

是的，每一個喝酒的人都是有故事的人。

對於那些整天就知道喝酒的人，我想說，你們就沒點別的愛好嗎？別動不動就找人喝酒。其實你可以試試，下班後找朋友喝喝茶，聊聊天，或者去看場電影，去河邊曬曬太陽散散步，回家安安靜靜看看書。

真的，只要這樣堅持一個星期，你就會驚奇地發現：其實，還是TM喝酒比較有意思。