中國白酒-汾酒白瓷瓶1995年份

53%abv，500ml

Appearance：

無色透明。

Nose：

開瓶香氣優雅、凝聚，蘊含著木瓜、芒果與百香果的風味元素，嗅覺體驗的背景是滿滿的蜂蜜與夏季鮮花的清香，纖細又溫柔。稍事杯醒，香氣變得開放起來，主調香氣混合著楊梅、柿子、蜂蜜、紅薯與幹棗的芳氣，麯香則以淡淡的中藥材氣息表達。杯中醒酒半小時麯香與蒸餾工藝及陳年類香氣完全融合，化出花草、藥草、陳皮與橘子皮的幽香。

Body：

中重，豐滿。

Mouth：

入口甘甜，甜味的持久力甚長，酸味明顯，平衡度無可挑剔。香氣與酒力凝聚成一條細細絲線，貫穿了整個口腔，連線著鼻腔與喉嚨，這種體驗太不尋常卻十分奇妙！酒香似乎是由喉嚨中升起後擴散開來，極端複雜、融合性極強，是桶陳狀態優秀的重填雪莉桶陳單一麥芽威士忌的樣子。

Finish：

中等。

Comments：

複雜度、平衡性與易飲度三者表現力無一不是極高，結構正而實，風格端莊、優雅，完全迴避了奇、巧、險。這支酒是工藝與陳年的風味賦型的作品，因汾酒產處天與地的因素而無窖的風味-在我這種不喜歡窖香的人看來簡直是最理想的情況，麯香的表達美而含蓄、溫柔，適飲期處於巔峰。清、正、和、遠。