秋季養生核心《二》

接上篇秋季養生核心《一》

陽桃：

性味甘、酸、平，其果能生津止咳。據古代醫書記載：“止渴解煩、除熱、利小便，除小兒口爛”。秋天若患風熱咳嗽，用陽桃洗淨鮮吃；若患咽喉腫痛，將鮮陽桃洗淨生吃，每日2~3次。

柚子：

性味酸、寒、無毒。其功理中除脹、健胃消食，具有消除人體疲勞的作用。

檸檬：

味極酸、甜，具有生津止渴、安胎等功效。它是各種水果中所含枸櫞酸最多的一種。

山楂：

性味酸、甘、微溫，營養極豐富，維生素c含量在水果中居第3位。山楂有解毒、化痰、增進食慾等功效。

以上僅是以水果為例來說明，秋天常吃酸味的食品大為有益。當然還有不少蔬菜，經常吃也大有好處，這裡就不一一列舉了。總之，在秋天要適當多吃些酸的，這樣就能增加肺的功能，以防肺氣太過而傷肝。

3、提倡早餐喝粥

中醫養生家還提倡在秋天，每天早晨喝粥，推陳致新，利於養胃，生津液，令人一日清爽。那麼秋天究竟該喝些什麼粥呢？

甘蔗粥：

用新鮮甘蔗，榨取汁100~150毫升，加水適量，同粳米煮粥。本藥粥功能清熱生津、養陰潤燥，適用於熱病恢復期、津液不足所致心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。

黃精粥：

選用乾淨的黃精10～50克，煎取濃汁後去渣或用新鮮黃精30～60克，洗淨後切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成後加入白糖適量即可。

本藥膳功能為補脾胃、潤心肺，適用於脾胃虛弱、體倦乏力、肺虛咳嗽或乾咳無痰等。

玉竹粥：

先將新鮮肥玉竹80克洗淨，去掉根鬚，切碎煎取濃汁後去渣，或用幹玉竹20克煎湯去渣，入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮一下即可。

本藥膳功能為滋陰潤肺、生津止渴，適用於肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰或無痰、或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退。

沙叄粥：

先取沙參15～30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥熟後加入冰糖同煮為稀薄粥，或用新鮮沙叄50克，洗淨切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服用。

珠玉二寶粥：

先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而後將生山藥60克搗爛，柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥即可。

本藥粥功能為補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便洩瀉。

生地粥：

將生地黃25克細切後，用適量清水在火上熬沸約半小時後，潷去汁，再復熬1次，合併藥液濃縮至約100毫升備用；將75克粳米淘淨後，煮成白粥，趁熱時摻入生地黃汁攪勻。食用時可加白糖少許調味。

本藥膳具有滋陰益胃、涼血生津之功，可用於陰虛潮熱、盜汗、久咳、咯血、食少、消瘦、熱證心煩、口渴以及睡起目赤。

以上所述諸粥的確有益於健康。尤其是初秋時節，不少地方仍然是溼熱交蒸，以致脾胃內虛、抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些熱藥膳粥對身體很有好處。其原因是作為藥膳重要成分的粳米和糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。

問：請問什麼是養陰？

答：又稱“益陰”“滋陰”，為治療陰虛證的方法。有心陰虛、肝陰虛及腎陰虛之分。

4、秋冬養陰好比傍晚澆花

一般來說四季均可補，但秋冬最佳。這是因為秋冬是陰長陽消的階段，順應這個趁勢養陰，效果就會比其他時候要好，這好比一株乾渴的鮮花，春夏養陰猶如中午澆花，澆下去的水分會被蒸發掉一大半，而秋冬養陰就好比傍晚澆花，同樣多的水分不但不會被蒸發，還可兼得晨露的滋養。中醫學認為，久病傷陰，許多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血壓、慢性腎病、更年期綜合徵等，均有不同程度的陰虛表現，養陰補虛是這類慢性疾病調理的重要原則。

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水為陰氣之源，因此，秋冬季節應多喝水。除喝水之外，還可食用藕、魚、蘿蔔、胡蘿蔔、黑木耳、白木耳、芝麻、土豆、萵苣、白菜、紅薯、蜂蜜、梨、花生、枸杞子、麥冬、胖大海等養陰之品。

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如今，生活在鋼筋水泥建築裡的人們離地面（尤其是泥土）越來越遠，吸取的地氣（陰氣）越來越不足，而這也影響到機體的陰陽平衡，使得體內的“陰”相對不足，引起陽熱的偏亢，於是，人們越來越容易上火，熱性疾病越來越多。所以，走進大自然的懷抱，漫步田野、山村、公園，都助於養陰而調整機體陰陽。

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再就是護陰。汗出過多就會損人體之“陰”，因此，防止汗過多是護陰之關鍵，在秋冬季鍛鍊身體，要防止運動過度，避免大汗淋漓。

好啦，今天就學習到這裡，明天繼續學習，秋季養生核心《三》

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