一家新開的小快餐廳，現在總體客流很少，到店的老客多新客少，怎麼破？

小川學習運營2020-08-28 08:38:07

“實體店生意太差了，一天下來沒幾個人來看，有什麼好的辦法嗎？”

任何實體店的經營都離不開強大的客流量和紮實的產品品質。

我們先從一個飯店案例說起：

這是一個餐飲小店，名字叫一雞一面。

第一產品定位：

這家小店它的產品定位是刀削麵和燒雞。因為這裡的人們喜歡吃麵和燒雞，這就迎合了大部分人的口味需求。

第二定價物超所值：

在本地區其他麵館的面一般是八元。

他家的面一般定價在六元，並且口味特別好。

同等產品比價位，同等價位比質量，人們自然願意去他的小店。

第三增強客戶的粘性：

凡是到這家吃飯的顧客，引導新增到他的微信群，可以享受贈品、優惠、折扣等。

第四口碑效應的力量：

當顧客對他家有了信賴，就願意分享給身邊人，這樣就產生了口碑傳播，從而客流量增加。這樣就會制定產品更優惠的策略，進一步促進交易量。為此形成良性迴圈，生意自然越來越好。

這個小案例，也希望對其他經營者有所啟發。

那實體店在經營中怎麼做才能吸引更多客流呢？

一、打通線上渠道

不透過線上途徑將你的實體店宣傳出去，除了路過店面的顧客以及所謂的口口相傳，會有幾個人知道你的門店呢？

所以，做門店經營還需要依靠線上助力，線下服務給力，方能獲客、鎖客，最後形成老顧客，完成一整套閉環式的營銷過程。

實體店經營者能夠透過“得有店”快速搭建新零售線上平臺，實現產品或服務展示、宣傳推廣、客戶管理、線上客服、交易支付、同城配送、物流快遞等完整的線上經營需求，可透過促銷活動來為門店引流，提升店鋪銷量。

二、做好線下服務

線上平臺的客服服務態度再好，那些必須實地體驗、需要用眼睛去看，伸手去感受的行業，線上平臺是如何努力也無法透過螢幕去提供的。

對於那些以體驗式銷售為主的門店，可以藉助線上引流，更要做好的是線下服務。線下產品體驗與線上宣傳的沒有落差感，有專業的導購講解，還有完善的售後服務，讓客戶體驗到超預期的服務享受，客戶不選你都難！

三、善用低價引流

這也是電商常用的玩法，打價格戰，利用顧客貪便宜的心理，但是現在的客戶也是很聰明的，所以在做低價促銷的時候也要注意方法。

有個家常菜館，門店名字就是“麻婆豆腐”，這道菜僅需1元，如果只要這一道菜就是10元，當然，我們去吃飯，不可能只要一道菜的。這家店還提供免費的粥和手工小饅頭，客流量很大，重要的菜品口味也很棒，回頭客也多。

四、打造品牌特色

對於餐廳經營，每一家都設定有特色菜，這個特色的產品最好是獨一無二的，特色是吸引顧客的第一要素，也是最能給門店帶來利潤的。

比如說有一家火鍋店，該火鍋店的特色菜品就是鴨腸，相比其他店鋪的鴨腸來說，這家火鍋店的鴨腸無比的美味，因為在鴨腸的選擇上精益求精，甚至還添加了秘製的作料，所以這就形成了火鍋店的特色，做好特色菜的營銷，也帶來了好的生意。

五、門店環境設計

實體店吸引顧客的第一印象就是門店的環境，這就好比電商的圖片，網購的時候，由於顧客接觸不到產品，只能透過圖片來了解產品的好壞。

當然，門店都會根據自己經營的產品特點及定位的目標客群屬性來打造獨一無二的品牌形象。

六、更新產品或服務

其實，每個產品都是有生命週期的，或長或短。這就需要老闆有敏銳的市場洞察力，與時俱進，滿足人們不斷變化著的需求。

營銷也是建立在有實力的基礎上，無特色，無創新，無誘惑力往往都不會帶來好的營銷效果，做引流需要一定的技巧，也需要適當的“套路”，但是在本質上，更要突出產品和服務的優勢。

你可以關注我這篇文章

實體店拉人氣方案：讓顧客進店的8種方法，商家必看！-幫助中心-得有店

袁小龍2020-08-29 22:03:58

在我看來實體店就是一群沒有組織沒有領導的人。為什麼線上有這個購物節哪個購物節，實體店呢？迴歸正題，線下如何讓更多的人知道你的店？你店鋪核心競爭力在哪？搞的活動有多少人知道？美團餓了嗎有沒有在做？做線上新店的核心競爭力是什麼，靠什麼吸引顧客。顧客為什麼要捨近求遠來你的店？說白了你的服務和其他人沒什麼不一樣，你只能搞活動，打價格戰。要考慮能不能跨行業和其他店主合作引流。活動要熱鬧能聚眾，別小家子氣就在自己店門口貼宣傳單。能不能抱團取暖和其他店主一起搞活動

謝銀龍2020-09-02 17:04:45

不夠明確

地址，周邊環境，周邊配套，人群流量，人群屬性。等等都要做統計呀

另外在從店看，是不是看不清店，白天，晚上，從遠處看，能不能看清楚

另外店的口味，針對人群是什麼人，

龔偉餐諫2020-09-09 21:20:51

老客多新客少，說明產品和服務還比較ok，新客少是因為營銷不夠，需要加強營銷，增強店面的曝光度，做使用者拉新，吸引更多新客進店。

做拉新常用的方法就是做活動，活動包括線上活動和線下活動。

線上能做的推廣渠道包括以下：

1。美團團購，做特價產品推廣，上霸王餐。

2。外賣，透過外賣平臺引流。

3。點評。點評賬戶要自己找人新增，前期可引導朋友和進店顧客多寫評論，先把評分做上去，但是要小心，一定不能自己寫，被系統發現作弊，可能會被懲罰。

4。找一些本地的社交媒體平臺上活動套餐，比如聯聯周邊遊，本地的一些自媒體賬號等。

5。朋友圈推廣，微信群加好友，推廣活動。本地的qq群、各種物業群、業務群等都可以作為推廣渠道。

線下的推廣渠道包括以下：

1。店內廣告海報、活動海報。門口海報廣告。

2。邀請親朋好友進店品嚐，然後廣告擴散。邀請本地美食大V，點評大V品嚐推廣。

3。周邊小區發代金券。進店消費顧客發代金券。

4。找周邊其他使用者群接近的店面搞異業聯盟。

推廣的內容包括以下：

1。開業優惠打折

2。開業充會員贈送

3。開業部分產品免費品嚐

4。開業消費送贈品

透過以上活動，先吸引顧客進店，有新客進店只是營銷的第一步，接下來要進一步考慮的是如何做使用者的轉換和留存了。

喬先生講營銷2021-09-07 07:10:41