有哪些簡單又好吃的家常美食？

靠譜的醬油哥2019-08-05 18:50:54

恩~推薦你一道清蒸多寶魚呀~做法很簡單，蒸好後淋上蒸魚豉油就可以了，特別鮮美

原料：多寶魚、生薑、蔥

調料：蒸魚豉油

做法：

1、多寶魚洗淨，用刀在魚背上劃幾刀，生薑、蔥切絲；

2、多寶魚裝入盤裡，撒上姜蔥絲，上鍋中大火蒸十分鐘，取出倒去盤子裡多餘的湯汁，淋上一勺滾油，再倒入適量蒸魚豉油即可。

伊昂2019-08-05 19:57:18

涼水

豆果美食2019-08-06 13:27:14

給大家帶來東北名菜裡的扛把子選手——地三鮮，簡單方便又下飯！

食材清單

烹飪步驟

步驟1

茄子去蒂洗淨。我的茄子放的有點蔫了，這兩天家裡買的茄子有點多了，都放蔫了，但是不影響我們做出美味的菜餚。

步驟2

切滾刀塊，裝入盤中備用。

步驟3

土豆洗淨刮皮，切滾刀塊，裝盤備用。

步驟4

綠菜椒去蒂挖籽。我吃不了辣，所以用了菜椒。能吃辣的朋友可以選用青椒。

步驟5

切片裝盤備用。

步驟6

蔥切細，姜切末，蒜切碎。蔥我今天用了蔥綠，我比較喜歡蔥綠的味道。

步驟7

鍋中倒油。

步驟8

油溫燒至八成熱時，放入土豆塊開始炸。炸個2-3分鐘就可以了。怎麼判斷油溫呢？用筷子放入鍋中，筷子周圍有持續的冒泡就可以了。

步驟9

將炸好的土豆撈出控油備用。

步驟10

原鍋中加入茄子炸，炸制變色撈出，大約也是2分鐘左右。

步驟11

炸好的茄子撈出控油備用。

步驟12

原鍋中留底油，放入蔥薑蒜炒香。

步驟13

加入適量水、料酒、蠔油、味極鮮、紅燒醬油、鹽，攪拌均勻。

步驟14

放入炸好的土豆和茄子，翻炒。

步驟15

加入菜椒或青椒，加入糖、雞精翻炒，大火燒約1分鐘後，用水澱粉勾芡即可。

步驟16

用水澱粉勾芡後快速翻炒均勻出鍋即可。

好吃的地三鮮做好啦~

我是菜籃子2019-08-13 10:41:45

椒炒豬肝

特簡單，特家常的一道菜。

但是不管是配飯吃還是拌麵吃，味道都很棒，而且還不怎麼費時間。

食材:

豬肝，青紅椒，小米椒，大蒜，白糖，玉米澱粉，鹽，料酒，生抽，花椒粉，食用油

製作步驟如下:

1、我們把豬肝放入流水中沖洗十分鐘，再放入清水中浸泡30分鐘，取出來去掉薄膜，切成薄片，加少許的鹽，糖，料酒抓捏入味，再加入適量的玉米澱粉抓勻，醃製十分鐘

2、熱鍋涼油放入豬肝滑炒，時間不宜過長，不然口感就老了，看顏色變了後即可撈出來備用

3、鍋中留底油，下稍微用刀拍了一下的大蒜煸出香味（不然幹嘛叫土匪豬肝呢，裡面的食材都是隨意處理，沒有規定的形狀，簡單粗暴）

4、下切成小段的青紅椒，小米椒翻炒均勻，加少許的生抽，鹽調味

5、下滑炒好的豬肝翻勻

6、最後再加入花椒粉翻炒均勻即可出

食小俠2021-10-22 17:30:54