【好安森】糖尿病患者最怕這3種食用油！適合糖友吃的油有哪些？

糖尿病是一種慢性代謝性疾病，發病的原因比較綜合，除了遺傳因素之外，後天的生活習慣因素也非常重要。比如說不規律的作息、不健康的生活飲食方式、缺乏運動、負面情緒影響等都是引發糖尿病的因素。所以，想要預防糖尿病，延緩糖尿病併發症的發生，要從飲食運動及生活習慣各方面綜合入手。

糖友們日常都很注意飲食，每天分配好主食、蔬菜、肉類的攝入量，但往往容易忽視食用油。

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這3種食用油儘量避免！

1、奶油

奶油富含熱量，日常生活中，奶油經常新增在甜品或者飲料中，比如奶油蛋糕、奶茶飲料等。新增奶油的食物絲滑可口，但卻是高糖、高脂肪食物，並不適合糖友食用。

2、豬油

豬油相信大家並不陌生，是從豬的肥肉裡提煉出來的油，吃起來那就一個字：香。

為啥豬油吃起來那麼香？其實豬油這種獨特的香味來源於其中微量的特殊蛋白質和甘油酯的分解產物。此外，豬油中本身含有超40%的飽和脂肪酸，這種物質會把油脂、澱粉及纖維素融合，這會使菜餚變得“酥、脆、潤、滑”。

但是，豬油的主要成分是脂肪，相對來講，飽和脂肪是比較多的，這也是豬油被詬病不健康的原因。

為何不宜過多攝入飽和脂肪酸？飽和脂肪酸與低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高有關，從而增加了心血管疾病的風險。一項針對10萬多人的研究發現，食用肉類中的飽和脂肪酸與心臟病的患病率有潛在聯絡，可能比其他食物來源的飽和脂肪酸有更高的風險。

中國成人血脂異常防治指南（2016年修訂版）中指出，在滿足每日必需營養和總能量需要的基礎上，

攝入脂肪不應超過總能量的20%～30%

。一般人群攝入飽和脂肪酸應小於總能量的10%；而高膽固醇血癥者飽和脂肪酸攝入量應小於總能量的7%，反式脂肪酸攝入量應小於總能量的1%。

當攝入飽和脂肪酸和反式脂肪酸的總量超過規定上限時，應該用不飽和脂肪酸來替代，優先選擇富含n－3多不飽和脂肪酸的食物（如深海魚、魚油、植物油）。

3、黃油

很多蛋糕或者是糕點會加入黃油來調味，日常生活中我們也用黃油來煎牛排。黃油的口感非常好，加黃油做的食物也非常香和美味，但是並不適合糖尿病患者，因為黃油中也含有很多飽和脂肪酸，容易增加心腦血管疾病風險。

這6種食用油適合糖友！

日常生活中要將血糖控制好，食用油大家也要慎重選擇，以下6種常見的食用油可以輪換使用。

1、豆油

含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、維生素D，有減少心血管疾病、提高免疫力的作用。

2、玉米油

其中亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，還含有豐富的維生素E。

3、葵花籽油

含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成營養物質，對大腦有益。

4、橄欖油

所含單不飽和脂肪酸是所有食用油中最高的，對人體健康極為有益。

5、花生油

含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質。

6、色拉油

不含植物油中的雜質和蠟質，顏色最淡，對人體的保健作用好。

當然了，日常烹飪飲食以清淡為宜，最好用煮燉的方式，要用少油的方式進行烹飪。對糖友來說，食用油的攝入是非常嚴格的，糖尿病患者每天吃的油應該

不超過30克。

此外還應該

注意無形中的油脂，比如堅果類、零食，或者其他一些摻雜了油脂的食物。

如果攝入了這類食物，食用油的量還要減！

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