被忽略的茶樹花，原來長這樣！非山茶花！

您可能每天都在喝茶，忽略了茶樹花。茶葉很多人都喝過，甚至很多人一天喝到晚，但是很少人見過茶樹開花的，甚至很多人都認為茶樹是不開花的。

茶樹花著生在茶樹枝條的葉腋處，大部分有2至4個花序。一株80至100公分的茶樹可生長3000至4000枚花蕾，200粒種子。茶樹花，在千百年中國茶葉史上一直隱姓埋名，無人問津。中國最早的茶葉專著《茶經》言及茶樹花時，以“花如白薔薇”便一筆帶過。

曾是茶樹的“剋星”

時至今日，普通人對茶樹花不甚了了，就算茶鄉的人也知之甚少，他們甚至把茶樹花被視為茶樹的“剋星”。為了保證茶葉增產，避免茶樹花與茶葉爭奪水分、養分，茶農每年都要傷神費力地掐花。

山茶花和茶樹花的區別

說起茶樹花，很多人自然而然想到山茶花，其實山茶花和茶樹花是不同的。山茶花和茶樹花同屬山茶目山茶科山茶屬，雖有相似之處，卻各有千秋。

山茶花又名山茶、茶花，屬常綠灌木和小喬木。山茶花品種極多，是我國傳統的觀賞花卉，也是春城昆明的市花。山茶花為常綠花木，開花於冬春之際，花姿綽約，花色鮮豔。

茶樹花是茶樹的花，茶樹花的花瓣大都是白色，蕊為金黃色，像梔子花，但比梔子要小。有淡淡的香氣，葉片較少，一朵花上也就有四五片花瓣。茶樹開花一般從9月下旬至10月上旬開始，10月中下旬至11月上中旬為盛期，11月下旬至12月份為開花終期。但因花蕾持續形成，茶花持續開放，花期也持續延長，10-11月份顯蕾的，一般到翌年早春才會開放。

如今，很多人也開始泡茶樹花喝了，因為它與茶葉一樣，富含氨基酸和茶皂素等20多種微量元素，有抗衰老等功效，其蛋白和糖類含量，更是要比茶芽和茶葉還要高出許多。茶樹花是一種優質蛋白營養源，可與世界公認的抗氧化植物迷迭香媲美。它有茶的清香，又有花的芬芳，氣味濃郁，口感回甘，很受女孩子喜歡。

茶樹花可以單獨沖泡飲用，也可以和茶葉一起沖泡。日常生活中，也可以用來煮粥、浸酒或者涼拌。喝茶之餘，來一泡茶樹花吧！