春茶到底哪裡的最早？

早春，茶樹逐漸萌芽，新茶陸續上市，這正是品飲新茶的好時節。

那麼，問題來咯，新茶最早什麼時候會有？又是什麼茶呢？

先來看看最早什麼時候會有新茶，

這個時間是在每年的12月中下旬到次年的1月初

，具體的時間會因每年的氣溫差別而有所不同。

這麼早就上市的新茶就是——

中國國家地址標誌產品

白沙綠茶，產地是我國最南端的茶區海南島。

根據《DB46/T 31-2004 白沙綠茶》的定義描述，

白沙綠茶的特點是：色澤綠潤、條索緊細、湯色黃綠明亮、滋味醇厚甘醇、香氣清高持久（荼小茶喝下來的感受就是，這款綠茶真的很耐泡）。

為什麼白沙綠茶的新茶這麼早就能上市，

主要還是跟白沙綠茶的產地海南島白沙黎族自治縣的地理位置和環境氣候有關。

茶樹要發芽，對溫度是有嚴格要求的，

有研究表明，茶樹要發芽，需要溫度達到10℃以上並持續一定天數後，茶樹才會發新芽。

因為海南島是我國最南端的茶區，所以氣溫能夠最早的滿足茶樹發芽的條件，白沙綠茶也就成了最早上市的新茶。

現在這個時間點，不僅白沙綠茶上市了，早春的貴州普安茶、四川竹葉青和蒙頂甘露新茶也都已經陸續上市了，想嘗新的茶友們可以喝起來了。

參考資料：《DB46/T31-2004白沙綠茶》、《茶樹發芽的物候》