土豆皮發青的土豆還能吃嗎？
作者：由 青皮土豆 發表于 繪畫時間：2022-01-09
青皮土豆2022-01-09 08:42:54土豆皮發青的土豆，去皮後還能吃嗎
2020-04-18 05:34:05不要吃！
我是清晨5點特意回答這個問題，因為昨晚吃青皮小土豆，嘴巴又苦又麻，好幾分鐘，難受得很！
昨天去菜場看見迷你小土豆，攤主說做椒鹽土豆最合適，我想著做紅燒牛肉，這小土豆可以不削皮，整個兒吃，皮韌裡糯，肯定好吃。回家用鋼絲球清洗好，就放電飯煲裡萬能燉牛肉，燉好後，牛肉很香，但我嚐了一個小土豆 那個難吃啊，嘴巴閃電般就麻住了！
清晨再想起，查了知乎才知道是龍葵鹼輕微中毒。我歷來很注意不吃發芽的土豆，但這次新鮮小土豆，只是有點發青而已，我想著肯定算不上發芽，就大意了。
於是想起最近有兩次莫名其妙跑肚子，之前都不知道原因，因為食材都很新鮮乾淨。現在回想都是吃了新鮮但表皮略有發青的土豆，只不過都是熬湯，嘴巴也不麻。
2018-09-30 11:26:49不能，當然了，想不開隨意。
2018-09-27 00:30:58土豆只有發芽才不能吃
發青沒問題 不放心削掉即可
大不了多削點兒
土豆才多少錢
