綠豆湯為什麼是黑色的？
作者：由 猴皮筋兒 發表于 繪畫時間：2018-07-17
我還會釘釦子2020-08-29 21:42:35是用鐵鍋熬製的緣故，綠豆皮上的鞣酸會和鐵鍋上的鐵相結合，形成黑色的鞣酸鐵，所以是黑色的，這樣的綠豆湯對人體沒有任何好處，食用後會造成腸胃不適和消化不良，不建議飲用。
百度上是這麼說的。
順便多送你一個
變紅是因為用冷水熬製的。
冷水燒煮綠豆用的時間頗為長久，當然氧化更長，湯色自然容易變紅。而用沸水熬煮的綠豆，因熬煮的時間較短，氧化反應不強烈，湯色自然澄清。
笑掉大牙的小新2020-08-29 21:48:18為什麼我喝的是綠色的！
菸屁股2020-08-31 17:34:50好像敞開了煮就會是黑色
山風2020-09-06 12:42:47黃瓜為什麼是綠色的
南笙2020-10-05 19:49:33不是綠色的嗎
