豆漿和的豆奶的區別你知道嗎？

每當冬天，起床就變成了一項艱鉅的任務

但如果能有一份熱氣騰騰的早餐是不是一下會讓你元氣滿滿呢

上海傳統早餐四大金剛中的豆漿，不管是甜口還是鹹口都是人氣王

但喜歡賴床的好友君實在做不到天天早起和爺叔阿姨一起排隊買豆漿油條

所以只能去便利店買豆奶了

不知道大家有沒有這樣一個疑惑：［豆奶］和［豆漿］它們有什麼區別呢？

今天就給大家來科普一下豆漿和豆奶的區別吧！

關鍵點總結：

1、 豆奶本身不含奶，只是因為顏色和牛奶相像，因此取名豆奶。

2、 豆漿和豆奶同屬於大豆飲品，區別在於加工工藝。

豆漿的生產過程較為傳統，一般是將黃豆泡軟磨碎後進行濾網過濾，煮沸後即可飲用。

豆奶是典型的現代食品產品，萃取出其中的水溶性成分，進過調製、超高溫加熱、脫臭、高壓均質與冷卻後，滅菌罐裝進行售賣

3、 豆漿因加工簡單，所以保質期較短，一般不隔夜，隔夜的豆漿會發酸。而豆奶得益於其製作工藝，安全性營養性都強於豆漿，所以保質期較長，一般在半年以上。

4、 豆奶比豆漿更易於人體吸收，豆奶的人體吸收能達到75%左右，遠遠超過豆漿。

5、 傳言豆奶激素高會導致性早熟，這個說法沒有任何依據。

豆類飲品都含有一定的植物雌激素，雖然名字聽起來和激素掛鉤，不過人類激素和植物激素仍舊有本質上的差別。大豆中的植物激素僅有藥物雌激素的千分之一，正常飲用攝入量很小，適量喝豆奶是不必擔心的。