如何評價《舌尖上的中國》第三季第四集『養』？

歡迎來到《舌尖上的藥房》，鼓勵大家自己給自己開藥，自己給自己買藥，自己給自己熬藥，吃死吃活，概不負責。

草藥

這一集的第一個場景是在湖南安仁，儘管沒有人物也沒有故事，導演還是來來去去地講了好幾遍“藥用和營養價值”“獨特的體系”“藥食同源”。令人詫異的是，用詞竟然是“草藥”！“草藥燉鴨”“草藥燉豬腳”，對於全中國天字第一號的美食節目來說，這麼粗糙的用詞簡直不可饒恕。不同的草藥藥效不同，究竟是在用什麼燉？如此輕描淡寫，還不如干脆不寫

北京中醫藥大學

能不能不要總是拿外國人來充數？講中華民族的美食文化，我們自己有自己的判斷。專門請一個西班牙人來說，無助於增光添彩。而且還不是一次，之後外國人的鏡頭油出現了三四次之多。如果是高規格的用於外交的國宴，倒也值得一談。但是北京中醫藥大學這群學生的讚美，也就不必多講——他都來學了他能不說中醫藥好話麼

生命力

從廚師朱傑這一段開始，導演組陷入了大段大段玄之又玄的講述中，“封住蛋和酒的元氣，提升食物的生命力”這種玄學，和前面《器》那一集要鍛打三萬六千次的鐵鍋，如出一轍。你看他使用的其他詞句：

“有古人對宇宙和自身的理解”

“世界萬物相互聯絡”

“從人體到宇宙，都是透過氣來提供能量”

“七情和合”

“食養之道不但是飲食生活，更是生命境界的提升”

幾乎每一條，都能戳中網路上中西醫辯論的重災區。到底什麼是生命力？中醫不見得有把這個問題解釋清楚，即使有，節目組裡也把這個概念用得過於隨意，十分潦草。我做任何一道菜，我都可以用“身體與環境的平衡”“人體與宇宙的聯絡”，反正也證明不了我是錯的。

藥食同源

顯然這些人也不懂得中醫中藥，只是道聽途說。這也導致這一集的文案用詞十分失色。反覆使用“藥食同源”這個詞，為什麼呢，一共就會這麼幾個詞，要支撐一檔45分鐘節目的解說詞，只好在每個故事裡面，都說一遍“藥食同源”。

不是為了好吃或治病

這一句也出自廚師朱傑的故事。請知友告訴我我是不是眼瞎或者耳聾了。又不好吃，又不治病，那你吃他幹什麼？

鄰居向雪梅，包辦劉維榮的午飯

你是一個媽媽，如果你要走新時代的路子，我沒什麼可說。但是故事裡主打的是傳統親情，是夫妻工作忙，兒子上大學，然後你的午飯都讓鄰居做？你為什麼要加這一句呢，和這個故事的敘事主線完全不貼合

這個草我不教給你

不教給你，那你拍他幹什麼？我們看美食節目，就一定要知道這個美食“能夠做出來”，詳略由你自己把控，著重文化，著重食材，著重烹飪，著重餐具，著重評判都能理解。但是這種保密的東西放到鏡頭裡，是在把觀眾當傻子耍？我們為什麼要浪費時間看一個老人找秘方然後找不著的故事呢？這個懸念差點讓我閃了腰，可比《走近科學》

不應因求美味失去原意

美食節目，你連美味都不求，那你還求什麼。最後中醫藥大學這段的敘事，簡直就是災難。拍著拍著，拍到奉行食養之道的人被叫做“老巫婆”，本來還以為節目組會給她洗一下，沒想到接著去拍用中藥做化妝品。淺薄愚蠢如我，只能理解成是收了廣告費了。這化妝品和“養”有多大關係？

有白蘿蔔可以治很多病

大家還記得張悟本嗎？那個“綠豆包治百病”的神醫？如果《舌尖上的中國》淪落到張悟本的地步，那就太遺憾了。

傾注了感情進去，會有不一樣的力量

我理解並尊重他的孝心，但是一個在北京中醫藥大學學習的學生，說出這樣的話，其實是很可怕的。快趕上“用愛發電”了，結合前因後果，他透過手機影片遠距離知道母親，到後來“覺得”這個食養方有助於母親的康復，拜託，樓上剛剛就有你的同學鄭陽陽“她覺得長輩和自己的身體都不健康，自己進補，身體越來越差”的例子，都忘啦？