電磁爐有輻射問題麼？

首先所謂電磁輻射和最嚇人的核輻射差的很遠。後者是高能粒子直接打在人身上，前者只是電磁波。

什麼會發射電磁波？用不著翻不及格率高達30%的電磁學教材來找答案。運動的電子就會釋放電磁波，這個宇宙裡任何物體裡都是漫山遍谷的運動電子，所以……

當然電磁波也分三六九等，電磁波能量和頻率成正比，頻率越高，能量越高，可能造成的危害也越大，電磁波根據能量從高到低，分為伽馬射線，X射線，紫外線，可見光，紅外線，微波，無線電波。

由於大氣層和勞動法的保護，我們在日常生活中基本很少遇到紫外線以上的高能電磁波，而我們遇到的電磁波中，可以證實對人體會造成傷害的，就是能量最高的紫外線加上HEV（可見光中的高能藍光部分）

至於說低能的電磁波有沒有害處，大家都在試圖找到證據，但是還沒找到。舉個不恰當的例子，X光這樣的高能射線就像子彈，打上就死。而無線電波就像小朋友丟沙包，沒什麼傷害力，但是要是100個，1000個，10000個小朋友一直向你扔沙包呢？其實現在科學家試圖發現的，就是到底小朋友能不能靠人海戰術把人砸死，如果能，要多少人。

言歸正傳，說電磁爐的傷害性問題。比起我們之前說的微波爐問題，電磁爐死的更鬱悶。因為電磁爐本身根本不是靠電磁波來加熱的。這個時候讓我們一起嘲笑一下電磁爐廠商，老老實實直譯英文名字Induction Cooker叫感應爐不就好了，非叫電磁爐嚇唬大家，活該。

電磁爐的工作原理是建立一個變化的磁場，根據電磁感應原理，在變化磁場中的導體裡的電子會運動產生電流，而電流就會加熱鍋體，從而可以炒菜。因為是靠感應來傳遞能量所以電磁爐的能量只會傳遞給磁性物質，有些人樂此不疲的用電磁爐的這個特性演示各種趣味試驗。

用半個爐子燒水，而另外半邊爐子上的冰不會融化。

隔著報紙來燒水做菜，紙不會被點燃。

不過因為磁性物質會受影響，所以裝了心臟起搏器的的人需要注意，手機和手錶也不要貼在工作中的電磁爐上。

當然，變化的磁場也是會產生一定的電磁波，不過電磁爐的工作頻率是20多KHz，是人民廣播電臺的4千分之一，手機的4萬分之一，微波爐的10萬分之一，可見光的幾百億分之一。基本上這已經不是丟沙包的程度，是在考慮用唾沫星子殺人的可行性。

當然如果你還是擔心電磁爐有輻射，有效的解決方法不是穿防輻射服，而是買一個和電磁爐尺寸一致的鍋，把電磁爐工作面積都蓋上，可以很大程度減少本來就可憐巴巴的電磁輻射。

至

於應該選擇電磁爐還是煤氣爐，這個要看每家個人做菜習慣，雖然電磁爐有加熱快，溫控準的優勢。但是如果你要是喜歡顛勺爆炒，那肯定還是要用煤氣爐更好。拿

電磁爐顛勺，鍋底一離開就電磁爐就罷工了。至於環保優勢，雖然電磁爐能量轉化率是煤氣爐三倍，但我國發電廠的發電損耗比較大，其實七七八八算下來和煤氣灶

相差不大。可以冬天用煤氣爐，暖和；夏天用電磁爐，省空調。

最後，如果大家看到下面兩位，請一定提醒他們離電磁爐遠一點，對他們的確有生命危險的。