故事：乾隆皇帝下江南時，扮作書生來到杭州府龍井村附近的獅子峰，順手採了幾把路邊的茶葉裝進口袋，回宮時發現茶葉就像清朝的旗幟和長槍，於是稱其為“旗槍”

清代乾隆皇帝遊江南，到了杭州府。這天，他脫掉龍袍，換上青衣小帽，打扮成書生模樣，幾個太監裝扮成書童和家人，過雲棲，從十里琅璫嶺翻山過來，到了龍井村邊的獅子峰附近。這時正是清明時節，茶農們已經開始採摘新茶。

山上山下飛揚著姑娘和小夥子優美的歌聲，路邊十多棵綠油油的茶蓬上長滿了嫩芽，有的還滾動著亮晶晶的露珠。常年居住在深宮裡的乾隆皇帝陶醉在這如畫的美景中，順手採了幾把路邊茶蓬的鮮葉，裝進衣袋裡，邊玩賞邊往山下走。

到了獅子峰腳下的胡公廟前，村裡家家戶戶的房子上都升起了炊煙。乾隆皇帝腳也酸了，肚子也餓了，想找個地方歇一歇，吃些點心，但村裡人都忙著把新鮮的茶葉往炒茶房裡送，誰也沒顧得上理他。他不禁生起氣來，打算找個由頭懲治一下這些不知天高地厚的山民。於是，他亮出皇帝的牌子，叫太監去宣廟裡的和尚接駕，再令和尚快去找一個人來炒茶葉。

找哪個人好呢？這可不是兒戲，稍有不慎，給加個“犯上”的罪名，腦袋就會搬家。隨著和尚篤篤的柺杖聲，皇帝要傳人炒茶葉的訊息從村東傳到村西。大家湊在一起想辦法，可是直到乾隆皇帝派太監來催第三遍，還是沒想出應付的法子。

村裡有個小夥子，小時候不小心從樹上摔下來斷了一條腿，住在靠近九溪十八澗的村子盡頭。當他一步一拐趕到時，見大家愁眉苦臉，便撓撓頭皮，咬咬牙跟著和尚去見乾隆皇帝。

乾隆皇帝見來的是個腿腳不便的青年，就說村民們有意搪塞他，要把和尚拿下問斬。小夥子說：“你要找炒茶葉的人，只要炒得好就是了，瘸腿礙著什麼事？又不是選美人！”乾隆皇帝沒了理，只得故作威嚴地喊和尚到灶下去燒火。

小夥子用蠟油把鍋底抹了抹，搬來半畚箕新鮮茶葉，見乾隆皇帝在一旁站著，自己也不好坐下去，便跪在凳上炒起來。長滿老繭的手在火燙的鍋裡攪著青葉，一會兒拋，一會兒撳，上下翻動，忙得滿頭是汗。乾隆皇帝轉動著兩隻眼珠，想從中挑出點毛病來，可是什麼毛病也挑不出，漸漸地看入了迷。

茶葉好不容易炒成了，只有小小的一把，勉強夠泡兩杯。老和尚忙燒了滾燙的水，泡上茶，恭恭敬敬地獻給乾隆皇帝。

頃刻之間，杯中溢位一股沁人心脾的清香，茶葉在水裡舒展開來，茶湯清澈澄碧。乾隆皇帝微微笑了，小夥子和老和尚都暗暗鬆了口氣。誰知乾隆皇帝把嘴湊到茶杯邊呷了一口，眉頭慢慢地皺攏來。驀地，他把茶杯一摔，連聲喊道：“什麼味道這麼苦，宮裡吃的怎麼不是這樣子？想必是刁民算計著要害朕，快把炒茶的人推出去斬了！”

太監們不由分說綁起小夥子就走，老和尚急忙跪在地上，一面念“阿彌陀佛”，一面懇求皇帝饒了小夥子。乾隆皇帝只是氣呼呼地坐著，連瞥都不瞥一眼。忽然，他咂咂嘴，眼睛骨碌碌一轉，說：“把那人放了，再炒一鍋！”原來，他到這會兒總算品出一絲茶葉的甘香味來。

後來，乾隆皇帝回到宮中。太后見他好幾天未曾來請安，問他到哪裡去了。乾隆皇帝怕捱罵，連連說龍井風景如何如何美，龍井茶葉又是如何如何好，想到口袋裡還有那日摘的茶葉，趕快掏了出來。

那茶葉已被體溫烘乾了，如同炒過得差不多，扁扁的，一葉寬、一葉尖，就像清朝的旗幟和長槍。他回想起獅子峰下令人讚賞不已的潺潺泉流，低頭看著掌心的茶葉，沉吟了一會兒，稱其為“旗槍”，並傳聖旨到杭州府，規定以後每年清明前採下的龍井茶都要進貢朝廷。

至今，在獅子峰的半山腰、胡公廟的後面，還留著“十八棵御茶”，傳說就是乾隆皇帝當年採茶的地方。