怎樣做涼麵？

無名氏2018-07-25 14:08:04

樓主哪裡人？想學做涼麵可以去四川營山縣學習，滿城都是涼麵攤，隨便找一個都可以學習。尤其是文化宮的王涼麵，就是學費貴

For北方2018-07-25 15:36:03

如果是自己吃，簡單操作：買鮮麵條（圓柱形掛麵），下水煮熟。撈出來過冷水（如果腸胃不好就不要過冷水，撈出來後，淋香油攪拌）

蒜蓉，辣椒醬（辣椒），芝麻，生抽（老抽），香油，花生碎，花椒粉，蔥花。然後油燒熱，澆上去！

黃瓜絲，胡蘿蔔絲，豆芽（焯水）

把所有的料拌在一起，嚐嚐鹹淡！OK！結束

匿名使用者2018-07-26 09:38:27

涼麵是我最愛吃的，北方人，我家是一個這麼做的：

1、超市買的掛麵放開水裡煮，再放些自己喜歡吃的青菜，或者豆角之類的；熟了以後出鍋，用涼水過1-2次，胃不好的就不要吃太涼的了；

2、切點黃瓜絲，放上配料，拌著吃，下邊說這個配料；

3、剝幾瓣蒜，放點鹽，搗成蒜泥，再少放一點醋、醬油、香油，這就是配料了；

4、偶爾也會弄西紅柿炒雞蛋，放在涼麵裡，也是很好吃的。

嘉嘉2018-09-11 06:46:19

像這樣的問題請直接百度或者下廚房或者看看美食博主的文章，謝謝。

美食2021-08-14 22:00:06