你發現有什麼食材與雞蛋搭配在一起很好吃？

Dhwty2019-02-20 14:01:46

蛤蜊燉蛋：蛤蜊被稱為“天下第一鮮”，蛤蜊燉蛋是粵菜特色菜式之一，鮮嫩爽滑、營養豐富。

1、蛤蜊洗淨，放入開水鍋（水中放一點料酒）焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯冷卻沉澱一下。

2、將沉澱過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中（倒的時候要慢點，別將沉澱的雜質也倒入）加鹽打勻，上蒸鍋蒸至6-7成熟（也就是說，最上面的蛋液還沒凝結），這時將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續蒸熟，最後淋少許生抽、香油，撒上蔥花即可上桌。

曬太陽的雲2019-02-21 19:00:06

雞蛋炒白洋蔥或黃洋蔥

雞蛋打散煮紫菜湯 湯要少 好吃好吃

驚鴻意2019-02-25 09:01:37

雞蛋和什麼都好吃！！！！！

生活妙妙2021-04-10 12:17:08

那就太多了！因為雞蛋本身好吃，加對了食材都是錦上添花！

之前工作很忙，又香自己做飯，吃得更營養一下，又不想花費很多時間，好在我發現了雞蛋，尤其百搭的雞蛋！比如：

菜：西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、洋蔥炒雞蛋、青椒炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋

湯、羹：西紅柿雞蛋湯、蝦仁雞蛋羹、青菜豆腐雞蛋湯、紫菜雞蛋湯

暫時就想到這些~

再補充一種在冬天的雞蛋的神仙吃法：

雞蛋蘿蔔湯

具體做法：

將應季的大白蘿蔔切成細絲；

將雞蛋煎成兩面金黃後加入燒開；

水開後，將蘿蔔絲放入湯中一起煮；

蘿蔔絲變軟後，加鹽調味，雞精都不用放，然後撒一小把蔥花起鍋！

這樣煮出來的湯，既有蘿蔔的清甜，又有雞蛋的濃香，口感非常鮮美！（╹ ╹ ）

小妖凌薇姐2021-08-11 16:41:01

今天我們分享一個雞蛋非常好吃的做法，很多人都沒有見過，搭配酸菜，這味道真是一絕。出鍋滿屋飄香，咬一口還帶有酸菜的香味，麻辣酸爽又開胃，比酸菜魚簡單，但味道卻一點也不輸酸菜魚，學會這個菜，飯都要多吃兩碗