東北菜真實惠，不僅好吃，分量還大，而且比較講究菜的搭配

東北菜真實惠，不僅好吃，分量還大，而且比較講究菜的搭配

非東北人是如何看待東北菜的

呢

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最早在2000年就在廣東吃過很多次東北菜了，但真正沉浸式地體驗，還是得數前幾年的一次出差。2017年9月-10月在丹東、葫蘆島、瀋陽出差，印象最深刻的是，第一天到達瀋陽之後，隨便在路邊吃的一家普通飯館。我和同事兩人坐下，看看牆上的圖片都挺便宜的，然後按照在廣東點菜的習慣，點了兩個肉菜：醬肘子、溜肉片，加一個素菜拍黃瓜，主食是羊肉餃子和草帽餅。

老闆深深地看了我們一眼，可能是見我們兩個都是一米八多的大老爺們，所以沒多說什麼。然後，醬肘子一上來我倆就驚呆了，分量這麼實在的嗎？光這個肘子就夠我們吃了吧，然後其他的菜在我們麻木的眼神中一份一份地上來，每樣都是廣州同價格東北菜分量的2倍以上，太嚇人了，最後買單才一百多塊……後來一個月我們兩人都學會了，在這嘎達點菜絕對不能貪心，無論點什麼最多點兩樣就夠，三樣東西就肯定吃不完了。

東北菜真實惠，這是我對東北菜最大的印象。東北菜看上去很好吃啊，分量還大。我感覺我還挺博愛的，對於美食的包容性很強的。東北的美食，我是真的很喜歡，尤其是一些大家都比較愛吃的，比如：酸菜燉粉條，尤其是煮的過程，這樣的畫面，看起來讓我饞得口水直流啊。對於一個減肥期間的人來說，這樣的畫面衝擊力真的太強了，真的是，想想就留口水。

另外，我吃過貴州的無鹽酸菜，用來和紅豆一起煮，就特別好吃，特別解膩，酸酸的口感，搭配酸菜的脆性和紅豆的綿密，簡直不要太下飯了。然後就是四川的這種泡菜。因為男票是四川人，所以做這些東西他非常拿手，這個是用鹽水來泡的，所以自帶鹹味兒，泡得越久，酸味兒越重，可以直接吃，也可以用來煮魚，還有，尤其是東北的酸菜燉肉，味道也很不錯。

還有，回鍋菜真的嘎嘎好吃，尤其是吃席的時候，打包回去一些回家放到一起燴大鍋菜真的特別香，而且有時候吃不了的，第二天會接著吃啊，東北天氣很冷，夏天就放冰箱，剩下三個季節根本不用怕它壞掉，上個月買的一箱蘋果現在還在陽臺放著呢，只有小部分有傷口壞掉，其餘的都是完整的而且很好吃。東北菜很好吃啊，份量多，口味比較重，做的很有味道。

而且東北男女都會做菜，還比較講究菜的搭配，記得以前一個朋友是東北的，每次聚會什麼的，我完全不用做菜，說我做的不好吃，都是他做，他們那得燉菜比較多，鐵鍋燉大鵝，小雞燉蘑菇，等等。我很喜歡東北菜，但我更喜歡那些和我一起吃飯的人和那種溫暖氣氛，慶幸我遇到的東北人基本都是非常好的東北人，所以，我對東北相關的一切的第一印象都是非常好的。