海南珍香知多少，你都認識嗎？

海南珍香知多少，你都認識嗎？

海南自古就有香洲之稱，經統計，現在香島的香料植物有近四百種之多，其中伽南（奇楠）、沉香、降真香，頗受人珍惜，被譽為海南三大名香。

一。海南伽南香：海南伽南香是由海南黃檀樹結的香料（俗名：花梨公，沉香公）。海南伽南香一般是海南黃檀樹生長到三十年以後，才有可能結香。這個樹齡的油脂主要聚集在主幹的次表層和樹芯空洞處的邊緣，樹芯，樹頭和樹根。這時富含油脂和香甜味的香樹空洞老化後，帶有椰奶香甜味的香木吸引蜜蟻在香木裡築窩，蜜蟻採集來的蜜長時間浸潤富含有奶香甜味的香木，經過長時間的一系列生化反應，最終結成海南伽南香。海南伽南香和海南沉香的形態相似。海南伽南香的結香主要和大蟻、花蜜、蜂蜜、石蜜有關。海南伽南香產量非常稀少，特別珍貴。海南伽南香不僅是世界上植物類香味最為奇特的香料之一，也是世界上能雕刻成最美麗工藝品的木質香材。所以，一經重新被發現，立即被先知先覺的香友搶購，具有“誰玩誰喜歡”的美譽！

二。海南沉香：海南沉香是白木香樹受到刀斫、颳風、蟲蛀等外力傷害後，樹脂會流出汁液修復傷口，並在傷口處和真菌作用而結成沉香。海南沉香，具有色深、香味濃、油脂多等特色，堪稱沉香藥材中的極品。它具有行氣止痛、溫中止嘔、納氣平喘、抑制中樞神經以及結核菌生長等作用。

三。海南降真香是豆科黃檀屬的藤香，藤本植物受傷後分泌油脂修復傷口所結的香料。海南藤香俗名為吉鉤藤，美龍藤等，黎語稱為藤香，宗關藤，海南苗族人稱其為總管藤。降真香一般要香藤三十年以上才有可能結香，這時降真香藤的油脂主要集中在受傷的部位，一般在藤的丫叉處、受傷感染部分、創傷口部位都易於結集油脂，而且油脂豐富香氣清烈。主要化學成分為蓓半萜、黃酮化合物，治療外傷有神奇的療效。

這三種香島香料，即是海南香料的代表，也是國香的優秀香種，在海南、中國，甚至世界，都負有盛名。其中，海南伽南香以工藝、清聞品韻見長，海南沉香以薰、燒品香而受香友喜愛，海南降真香是香藥之佳品，特別是海南降真香的外傷治療效果堪稱神藥。

很多人總喜歡問哪一種香更好？這是不深入瞭解香料，一個沒有具體答案的問題。香無所謂好次，喜歡、適用就好。因為，每一種香料都有自己的凸出優點，看每個人具體愛好和需求。如：一般品香人更容易接受沉香，專業香人可能更喜愛伽南香的香韻，而降真香的香藥優勢更受大眾認可。