快來和舌先鋒們一起來學習如何製作空氣鯽魚吧

今天跟大家分享的空氣炸鍋鯽魚食譜，口感可以媲美燒烤店！——完爆路邊攤啊！簡直美味爆表！

作法也是超級簡單分分鐘就能完成！材料：新鮮鯽魚2條。調料：孜然烤料和油少許。步驟一：準備好所需的所有原料，將鯽魚放入油鍋中炸熟即可。步驟二：取出備用。材料是很容易買到的哦！非常方便！怎麼做？自己動手吧！簡單易行。輕鬆完成！！一起來試一試吧！材料：鯽魚、孜然燒烤料、料酒10 g、鹽1大勺、辣椒粉小半小勺、食用油

實踐：

鯽魚洗乾淨將小鯽魚摳去腮，剖開去掉肚子上的髒東西，尤其是肚子上的黑膜一定要刮乾淨，然後漂洗乾淨。將魚鱗取出，在清水中沖洗幾遍，然後加一湯匙料酒，鹽1大勺，辣椒粉小半小勺去腥味醃一段時間。醃過的小鯽魚放入清水中沖洗，衝去表層殘餘的鹽分，將加工過的小鯽魚在油鍋中煎2-3分鐘讓它入味。將魚身入油鍋炸一下，撈起瀝油。瀝乾油後平鋪在案板上。魚身在烤箱裡烤5~6分鐘即可。最好是直接在烤爐裡或者電烙鐵上加熱烘烤。從而達到美味的目的。然後再加入一定比例的孜然燒烤料進行調味。從而使肉質更軟嫩，口感更好。將炸過的魚用鍋子燒熱，待油溫達100攝氏度以上後再加入姜、蒜等佐料炒勻。炒香後盛出。又非常簡單。接著在其上塗一層薄油並撒些辣椒粉幾分鐘即可食用，OK！