白細胞低？貧血？獨家食物秘笈吃走4大癌症治療副作用

最近覓健科普君經常收到這樣的疑問：

“抗癌治療後白細胞低，怎麼升白細胞？怎麼補血？”

這個問題，覓友們可選擇下面4種不同的食療方法，有針對性地補充營養，恢復身體健康。

（請先檢查排除確定白細胞低不是因為其他疾病導致的）

01

拯救白細胞低的食療

覓友們可以吃一些補氣養血的食物，如大棗、山藥、桂圓、黃鱔、黑魚、甲魚、牛肉等。下面是推薦的食療方，建議根據個人體質選擇。

五紅湯

五紅湯是由來已久的補氣養血抗癌菜，可減輕化療導致的骨髓抑制。做法：

將枸杞20粒、紅棗5粒、紅豆20粒、紅皮花生米20粒、紅糖適量放入陶罐，放適當的水後加蓋，然後把陶罐放到有水的鍋裡蒸煮20分鐘而成。

溫時飲用，早晚各一杯。

黃芪牛骨湯

黃芪有補中益氣治虛的作用，牛髓能補腎益髓，兩者結合則更佳。做法：

將500g牛骨冷水入鍋，水開後撈出；

將牛骨、適量黃芪、黨參、當歸、薑片以及沒過牛骨的冷水一起放入砂鍋後，大火煮開；

水開後轉小火，放適量鹽和一勺料酒，慢燉兩個小時後放蔥，出鍋時撒入香菜即可。

圖片來源：攝圖網

泥鰍湯

泥鰍味道鮮美，營養價值豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，是化療圈裡網傳可以很好的升白的食物。做法：

鍋裡放油，熱後放幾片姜，然後將洗淨的泥鰍倒入鍋中幹炸；

幾分鐘後放入料酒或白醋翻動，再倒入準備好的熱水，蓋上鍋蓋煮沸十分鐘；

再倒入切好的老黃瓜繼續煮，直至湯呈現米湯色，魚肉醇爛，再加鹽就可以了。

黃豆燉豬蹄

豬蹄中含有較多的膠原蛋白、脂肪和碳水化合物，是老人、婦女和手術、失血者的食療佳品（但胃腸消化功能減弱的老年人和高血壓患者應少吃）。做法：

黃豆提前用清水浸泡半小時；

將豬手放入開水焯燙至變色後撈出瀝乾，鍋中加入略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻；

豬手上色後，放入蔥、姜、八角；加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；

炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；

撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時後，根據個人口味調入適量的鹽即可。

牛尾湯

補氣養血，強筋骨。益腎、胃氣，低脂肪高蛋白，富含多種營養物質。適合術後體虛者、老年人食用。做法：

一根牛尾分成四段，每次取一段，再加鵪鶉蛋、紅棗、枸杞、核桃、白蘿蔔燉湯；

少放鹽不放油不放料酒，每期化療吃一條牛尾就可以了。

甲魚湯

甲魚味道鮮美、 高蛋白、低脂肪，還含有多種維生素和微量元素，能夠增強體質、調節人體的內分泌功能，具有滋陰清熱，補虛養腎，補血補肝等作用（腸胃功能虛弱、消化不良的患者慎吃）。做法：

甲魚1只，靈芝粉15g，枸杞子20g，生薑適量；

將甲魚放入沸水中燙死，剁去頭、爪，揭去甲殼，除去內臟，將肉切成小塊，與靈芝粉、枸杞子、生薑，一起放入大砂鍋中，加適量水；

大火燒開，轉小火燉至甲魚肉爛熟即可食用。

海參湯

海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。做法：

將泡了水的海參、春筍或冬筍和冬菇切成片後放入沸水中焯燙一下撈出，控淨水；

將油燒至六七成熱後加入鮮湯、料酒、味精和鹽，燒開後撇去浮沫；

將少許湯盛入碗內，燙一下海參片後再將湯倒回鍋內，再燒開後將鍋內的湯倒入碗中即可。

02

拯救貧血的食療

覓友們可以吃一些富含血紅鐵素、蛋白質、葉酸等造血原料的食物及富含維生素C等促進鐵吸收的食物。

1.富含鐵食物：

動物血、動物肝臟、瘦肉、禽肉、魚類、芝麻、木耳、海帶、口蘑等；

2.富含維生素C的食物：

柑橘、橙子、獼猴桃、花椰菜、柿子椒等新鮮蔬果類；

3.富含葉酸的食物：

綠葉菜、豆類、動物肝臟等；

4.富含維生素B12的食物：

動物性食品、納豆、豆豉等；

5.富含蛋白質的食物：

雞蛋、肉類、魚蝦、大豆製品等。

豬肝羹

豬肝是食物中含鐵量最高的，達22mg/100g，但豬肝的膽固醇含量也很高，所以不建議過多的食用。做法：

將豬肝100克，洗淨，去筋膜、切片，加水適量；

將豬肝用小火煮湯，豬肝熟後加豆豉、蔥白調味，再加雞蛋2個，分次食用。

豬血粥

豬血粥具有潤肺養血、去燥功效，適用於貧血者食用，宜溫熱服食。做法：

豬血100克，菠菜250克，粳米50克；

取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊；

再將新鮮菠菜洗淨放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段；

將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟後放入適量食鹽、味精、蔥、姜調味即可。

03

拯救血小板低的食療

覓友們可以吃一些高蛋白或者含鐵豐富的食物。如牛奶、瘦肉、魚肉、雞蛋、動物肝臟、菠菜、芹菜、莧菜、番茄等。

豬肝黃豆煲

做法：

豬肝100克，洗淨、切片，黃豆50克；

加水煲至豆爛，每日分次食用。

菠菜粥

做法：

大米100克，煮至米爛；

加入開水燙過的菠菜50克，再煮5分鐘即成。

04

拯救噁心嘔吐的食療

覓友們可以少食多餐，吃一些酸味、芳香、健胃開脾的食物，如山楂、陳皮、白扁豆、生薑等。

山楂燉瘦肉

山楂燉瘦肉適合化療期間需補氣健血、健脾胃者。做法：

山楂100g，瘦肉300g，紅棗10g，清湯、姜、蔥、料酒、味精、鹽各適量；

材料洗淨，山楂去核、焯水；瘦肉切片、焯水；

砂鍋中加入山楂、瘦肉、紅棗、清湯、姜、蔥、料酒，大火燒沸，後加蓋燉1-2小時至肉熟爛，最後加鹽、味精調味。

滋陰健脾粥

適合化療期間食慾不振、口乾、乏力者。做法：

桂圓20g，蓮子20g，山藥50g，薏仁50g，梗米；

材料洗淨，加水煮粥。

提醒

覓友們要注意：

①吃飯時不要喝茶、咖啡或牛奶，因為其中的草酸、鈣等成分會降低鐵的吸收，影響補血療效。

②食療效果有限，治療期間還是需要嚴密監測血常規數值及身體狀況，必要時需要就醫治療。

內容製作

封面圖片來源：攝圖網

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