對於養肝，您知道多少？

戀人之間或者父母稱呼自己的孩子經常會用“我的心肝寶貝”一詞。可見，肝臟是我們身體中多麼重要的一員，肝臟在人體中承擔著重要的使命，肝臟一旦出現問題，如果置之不理，將是致命的損害，所以，保護肝臟是我們義不容辭的責任。下面我們看看肝臟有哪些重要的功能和作用，我們如何保護它呢？

1）肝與蛋白質代謝：由消化道吸收的氨基酸在肝臟內進行蛋白質合成、脫氨、轉氨等作用，合成的蛋白質進入血迴圈供全身器官組織需要。肝臟是合成血漿蛋白的主要場所，由於血漿蛋白可作為體內各種組織蛋白的更新之用，所以肝臟合成血漿蛋白的作用對維持機體蛋白質代謝有重要意義。肝臟將氨基酸代謝產生的氨合成尿素，經腎臟排出體外。所以肝病時血漿蛋白減少和血氨可以升高。

（2）肝、脂肪與糖代謝：肝臟是脂肪運輸的樞紐。消化吸收後的一部分脂肪進入肝臟，以後再轉變為體脂而貯存。飢餓時，貯存的體脂可先被運送到肝臟，然後進行分解。在肝內，中性脂肪可水解為甘油和脂肪酸，此反應可被肝脂肪酶加速，甘油可透過糖代謝途徑被利用，而脂肪酸可完全氧化為二氧化碳和水。肝臟還是體內脂肪酸、膽固醇、磷脂合成的主要器官之一。當脂肪代謝紊亂時，可使脂肪堆積於肝臟內形成脂肪肝。

（3）肝臟的膽汁分泌作用：肝細胞能不斷地生成膽汁酸和分泌膽汁，膽汁在消化過程中可促進脂肪在小腸內的消化和吸收。每天有600-1100ml的膽汁，經膽管輸送到膽囊。膽囊起濃縮和排放膽汁的功能。

（4）肝與糖代謝：單糖經小腸粘膜吸收後，由門靜脈到達肝臟，在肝內轉變為肝糖原而貯存。一般成人肝內約含100g肝糖原，僅夠禁食24小時之用。肝糖原在調節血糖濃度以維持其穩定中具有重要作用。當勞動、飢餓、發熱時，血糖大量消耗，肝細胞又能把肝糖原分解為葡萄糖進入血液迴圈，所以患肝病時血糖常有變化。

（5）熱量的產生：水、電解質平衡的調節，都有肝臟參與。安靜時機體的熱量主要由身體內臟器官提供。在勞動和運動時產生熱的主要器官是肌肉。在各種內臟中，肝臟是體內代謝旺盛的器官，安靜時，肝臟血流溫度比主動脈高0。4-0。8攝氏度，說明其產熱較大。

（6）維生素、激素代謝：肝臟可貯存脂溶性維生素，人體傳統療法的3-5倍的維生素A都貯存在肝內，肝臟是維生素C、D、E、K、B1、B6、B12、煙酸、葉酸等多種維生素貯存和代謝的場所。正常情況下血液中各種激素都保持一定含量，多餘的經肝臟處理失去活性。當患肝病時，可能出現雌激素滅活障礙，醛固醇和抗利尿激素滅活障礙；出現肝掌、毛細血管擴張等臨床表現。

（7）解毒功能：在機體代謝過程中，門靜脈收集自腹腔流來的血液，血中的有害物質及微生物抗的性物質，將在肝內被解毒和清除。肝臟解毒主要有四種方式：（1）化學方法：如氧化、還原、分解、結合和脫氧作用。（2）分泌作用：一些重金屬如汞，以及來自腸道的細菌，可隨膽汁分泌排出。（3）蓄積作用；（4）吞噬作用。肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害，使毒物成為無毒的或溶解度大的物質，隨膽汁或尿排出休外。

（8）防禦機能：肝臟是最大的網狀內皮細胞吞噬系統。肝靜脈竇內皮層含有大量的枯否氏細胞，有很強的吞噬能力，門靜脈血中99%的細菌經過肝靜脈竇時被吞噬。因此，肝臟的這一濾過作用的重要性極為明顯。

（9）調節血液迴圈量：正常時肝內靜脈竇可以貯存一定量的血液，在機體失血時，從肝內靜脈竇排出較多的血液，以補償周圍迴圈血量的不足。

（10）製造凝血因子：肝臟是人體內多種凝血因子的主要場所，人體內12種凝血因子，其中4種都是在肝內合成的。肝病時可引起凝血因子缺乏造成凝血時間延長及發生出血傾向。

從上述肝臟在人體的10大作用上我們不難看出肝臟對我們來說是很重要的，要注意保護避免出現肝炎的症狀。在生活中許多人不懂或者不知道怎樣去養肝，經常地喝酒抽菸熬夜，其實熬夜喝酒是平時生活中最傷肝的行為了。雖然肝臟功能很強大，但是也沒法抵抗我們日積月累的傷害。

那麼，我們應該如何去保護我們的肝臟呢？

肝不好的16個表現：

1、經常愛放屁，肚子有脹氣——肝鬱氣滯；

2、入睡困難，經常凌晨1-3點醒來——肝火旺盛；

3、全身面板瘙癢難耐——肝風輕動；

4、眼睛乾澀、發紅，還容易發癢——肝血不足；

5、情緒控制不好，急躁易怒——肝陽上亢；

6、頭髮經常很油，愛掉頭髮——肝經溼熱；

7、小便長期黃如濃茶——木火刑金；

8、眼白髮黃，紅血絲明顯——肝陰虧損；

9、指甲豎紋明顯，出現黑色條紋——肝功能衰弱；

10、手掌大小魚際發紅，按壓呈白色——肝血不足；

11、面色晦暗，黃褐斑嚴重——肝毒堆積，內分泌失調；

12、黑眼圈明顯，毛孔粗大——氣血不暢；

13、早上起床口苦、口臭——濁氣上逆；

14、出汗體臭，貼身衣物出現黃色汗漬——肝毒堆積；

15、鼻頭髮紅，可見明顯網狀血管——激素分泌紊亂；

16、粉刺叢生，痘痘多——肝功能降低，皮脂分泌增加。

為了肝臟的健康，日常一定要好好養肝。我們經常聽人說常吃豬肝能夠達到養肝護肝的作用，

其實真正養肝的好食材並不是豬肝，而是金銀花、決明子、菊花。

推薦《飲膳正要》裡的一個食療方，疏肝解鬱，養血安神的“茶飲”：

①菊花：清肝明目

②決明子：以子明目，通腸瀉火

③金銀花：瘡家聖藥，清熱解毒

④桂花：化瘀

⑤枸杞：滋養肝陰，補肝血

⑥牛蒡根：祛鬱熱，解毒利咽，散風熱

金銀花是常見的一種藥材，具有清熱解毒的作用，可以搭配菊花、枸杞等一起泡水，而決明子也是常用的中藥材，有清熱明目、潤腸通便的作用。決明子、金銀花、菊花、枸杞、桂花做成茶包，開水沖泡5分鐘，每天喝2杯，肝臟毒素可慢慢被清除。

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