只要2種食材，就能煎出軟香可口的香蕉鬆餅！

早晨起床，小焙喜歡給自己煎幾個熱乎乎的鬆餅，淋上楓糖或者酸奶，擺上幾顆新鮮的水果，就是一頓美美的早餐~

鬆餅有著蛋糕般的口感，鬆軟而甜蜜，做法卻沒有蛋糕那麼多的講究與麻煩，只需要把食材攪合在一起，送入平底鍋輕鬆一煎即可搞定！

而臺灣達人「桶子葉 Barrel Leaf」帶來的這款鬆餅，是曾經風靡ins的食譜，它只要雞蛋和香蕉兩種食材，就能煎出好吃的鬆餅~加了肉桂粉，煎的時候滿屋飄香呀~

步驟：

01。將泡打粉和雞蛋放在碗中，攪打均勻。

02。於另一容器中，用叉子將香蕉大略壓成泥，細度取決於個人。如果你喜歡吃的到香蕉塊的口感，可以壓到還有一點丁塊狀即可。相對不要的話就一點就壓細一點。

03。將香蕉泥和肉桂粉加入打散的雞蛋中，攪打混合均勻。加熱平底鍋，鍋中抹一層薄薄的油，用湯匙盛舀麵糊（約兩大匙）至平底鍋中煎至邊緣凝固。

04。等邊緣凝固就可以翻面，再煎約30秒即可。

05。香噴噴的香蕉鬆餅就出爐咯~

熱乎乎、香噴噴的香蕉鬆餅淋上楓糖，裹著酸酸的菠蘿一起送入口中，那種令人感動的美味只有吃過的人才會懂喔~

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